Per i corsi di cucina operativa del 2008, cerchiamo nelle città di Verona, Vicenza e Padova, un ristorante che abbia il giorno di chiusura in settimana, possibilmente il lunedì, e che voglia renderci disponibili la cucina ed una sala, anche senza personale.

In sostanza, cerchiamo un luogo che si presti bene ad ospitare gli allievi dei corsi che stiamo pianificando, sia in relazione ai temi, sia per gli esercizi che poi facciamo fare. Si parla di sfilettatura del pesce, di pentole, di coltelli, di apparecchiatura della tavola, di organizzazione di un menu, di impiattamento e di affumicatura.

Porteremmo noi tutto quanto necessario, dagli strumenti alle materie prime.

Il ristorante beneficerebbe di molta pubblicità, dato che facciamo molti comunicati stampa, scriviamo molti articoli ed ovviamente maisazi.com ha molti visitatori.