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Corso Sushi e Sashimi

scritto da fradefra

Abbiamo recentemente inserito un nuovo corso a calendario, stavolta di cucina giapponese. Per l'esattezza si tratta di una lezione serale sulle preparazioni più conosciute nel mondo, Sushi e Sashimi.

Durante il corso su sashimi e sushi in realtà insegniamo anche i maki (i rotolini) e naturalmente trattiamo anche gli aspetti igienico / sanitari, oltre alla normativa italiana in materia di consumo di pesce crudo o poco cotto (anche per evitare i rischi di Anisakis).

Una parte è riservata anche alla scelta, preparazione e conservazione del pesce. Non va dimenticato, infatti, che la crescita batterica sul pesce è notevole, quindi è importante che tutto il trattamento sia fatto nel migliore dei modi, per garantire un buon piatto ai propri ospiti e persone care.

Ovviamente rispondiamo anche ad altre domande sul tema o su quelli ad ogni modo attinenti alla cucina.

Per il programma completo, leggete la pagina ufficiale del Corso Sushi e Sashimi, dove potete anche iscrivervi e pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal.

Il corso è serale, come al solito riservato ad un numero ristretto di persone, pratico e rilasciamo un attestato di partecipazione.

Sempre sullo stesso sito indicato, potete consultare il calendario completo di tutti i corsi di cucina. Non dimenticate di guardare anche le promozioni che la Scuola di cucina maisazi vi rende disponibili.

Commenti

Come vorrei partecipare!

Scritto da:  Zucchero d'uva   | 02.02.13 12:51
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vorrei imparare a cucinare il Sushi e sashima
come devo muovermi

Scritto da:  YOLENE ELISABETH   | 08.02.13 13:52
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Beh, devi imparare a tagliare il pesce, cucinare il riso e assemblare il tutto. Purtroppo le informazioni presenti online su questi temi sono troppo vaghe.
In bocca al lupo, Yolene.

Scritto da:  fradefra - chef della scuola   | 08.02.13 14:54
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