Abbiamo recentemente inserito un nuovo corso a calendario, stavolta di cucina giapponese. Per l’esattezza si tratta di una lezione serale sulle preparazioni più conosciute nel mondo, Sushi e Sashimi.

Durante il corso su sashimi e sushi in realtà insegniamo anche i maki (i rotolini) e naturalmente trattiamo anche gli aspetti igienico / sanitari, oltre alla normativa italiana in materia di consumo di pesce crudo o poco cotto (anche per evitare i rischi di Anisakis).

Una parte è riservata anche alla scelta, preparazione e conservazione del pesce. Non va dimenticato, infatti, che la crescita batterica sul pesce è notevole, quindi è importante che tutto il trattamento sia fatto nel migliore dei modi, per garantire un buon piatto ai propri ospiti e persone care.

Ovviamente rispondiamo anche ad altre domande sul tema o su quelli ad ogni modo attinenti alla cucina.

Per il programma completo, leggete la pagina ufficiale del Corso Sushi e Sashimi, dove potete anche iscrivervi e pagare con carta di credito, bonifico bancario o Paypal.

Il corso è serale, come al solito riservato ad un numero ristretto di persone, pratico e rilasciamo un attestato di partecipazione.

Sempre sullo stesso sito indicato, potete consultare il calendario completo di tutti i corsi di cucina. Non dimenticate di guardare anche le promozioni che la Scuola di cucina maisazi vi rende disponibili.