Se mi chiedessero cosa è più trendy nel food in questo momento, non esiterei a rispondere dicendo la leggerezza!

Una risposta dovuta non esclusivamente a quanto si potrebbe supporre maggiormente, ovvero per l'apporto calorico; rispondendo leggerezza mi riferisco anche alla praticità nella preparazione.

I piatti con queste caratteristiche sono destinati a diventare delle star del food business; grazie alla loro versatilità infatti, secondo i risultati di uno studio effettuato da ACNielsen bel il 87% dei consumatori intervistati ha dichiarato di far ricorso ai ready meal.

Visto che già nel titolo c'è la parola "fast" che come sapete significa veloce, eccomi qui oggi con un articolo che della velocità farà il suo fulcro dominante.

La velocità degli italiani nel fare la prima colazione, la velocità con cui leggerete il post che sarà molto breve.

Secondo una recente ricerca fatta da GfK Eurisko-Kellog's quasi la metà degli italiani dedica meno di dieci minuti alla prima colazione.

Come sapete, ogni tanto regaliamo qualcosa agli iscritti alla nostra newsletter, Maisazi News. Stavolta ci eravamo accordati con Ballarini 1889 ed avevamo pensato di dare ad un lettore/lettrice una pentola antiaderente di cui abbiamo concluso i test. Infatti, finite le prove, ci pare un peccato tenere nella nostra cucina/laboratorio gli strumenti che non impieghiamo usualmente e che non porteremo in visione al Corso sugli strumenti di cottura e taglio. Ormai non sappiamo più dove conservarli ed inoltre ci pare uno spreco, quando altri potrebbero farne uso migliore.

Con la newsletter che ieri abbiamo inviato, abbiamo comunicato la nostra intenzione di regalare la pentola alla prima persona che avesse risposto all'email ed alle 17.29 Federica Di Stasio se l'è aggiudicata.

Eccoci proprio sotto Natale a presentarvi Gioi, che qui su maisazi.com vi scriverà ricette sulla birra. Un primo assaggio ve lo avevamo dato col post Pomodori verdi all'italiana.

Cedo la parola a lei stessa, comunque, che sul suo profilo ha scritto qualcosa di sé.
Benvenuta tra noi, Gioi

- "Abbassa la voce! Ssssss! Lo sai che copertina75 e fradefra si sposano?"
- "Noooo, sul serio? Ma sei sicuro?"
- "Mah, così si dice in giro."

Ok, lo confermiamo! Se avete sentito il gossip che gira, vi diciamo che è vero. Il 28 giugno 2008 ci sposiamo

Abbiamo pensato di scrivere questo post per dirlo ai tanti amici che ci leggono e che non riusciamo a contattare direttamente.

Et voilà, ecco il nuovo indirizzo del blog di Sandra Salerno, Un Tocco di Zenzero. Mettetelo nel vostro feedreader, perché la nostra bravissima amica continuerà a stupirci con le sue ricette, foto e racconti.

Buon proseguimento delle tue attività, Sandra

Cominciate ad impegnare l'agenda, anche se ancora non riusciamo a darvi tutti i dettagli. Sabato 1 dicembre 2007 ci sarà il Maisazi Day, un incontro dei visitatori ed amici di maisazi.com pensato per conoscerci di persona e festeggiare assieme

Ancora non abbiamo trovato la location, ma sarà tra Verona e Vicenza. Per qualcuno di voi potrebbe essere l'occasione per visitare una bella città italiana.

Che faremo durante il Maisazi Day? Ancora non sappiamo neppure questo, salvo che ci sarà da far festa.

Ecco a voi Maisazi News, la newsletter di maisazi.com. Molti ce l'hanno chiesta, visto che i Feed RSS sono pochi ad usarli e finalmente ci siamo decisi.

Maisazi News sarà una newsletter un po' fuori dall'ordinario, manualmente redatta e spedita per evitare ogni forma di spam. A tutti gli effetti sarà come essere soci di un esclusivo Club, con vantaggi riservati solo a chi ne fa parte. Nel seguito sono presenti tutti gli approfondimenti del caso.

Dato che è stata appena avviata, se notate qualche malfunzionamento, scrivetemi a fradefra@maisazi.com.

Da qualche giorno è nato Granshop.it, un sito di commercio elettronico di prodotti ed accessori per la casa. Ad esempio potrete comprare coltelli professionali, pentolame ed altri strumenti di cottura, piastre, piccoli robot da cucina, frullatori, gelatiere e tanto altro ancora, anche per il resto della casa.

Granshop.it nasce per specializzare un punto vendita che prima era una categoria di Visualdream.it. Ciò è stato fatto per dare un contesto più attinente e per meglio promuovere le vendite, migliorando la visita dei clienti interessati alla casa.

Nel post Un caffè da Lino's Coffee, il visitatore Lindo aveva dato una idea che c'è subito parsa interessante. La realizzazione su Google di una mappa con i locali di cui maisazi.com ha scritto.

Ho scritto a Lindo ed assieme abbiamo fatto qualche prova, verificando la fattibilità dell'idea. Ci siamo accordati e siamo lieti di potervi anticipare che la mappa è già in costruzione. Potete vederla su Google Maps all'indirizzo Locali recensiti da maisazi.com

Il 30 giugno 2007 scadeva il termine per iscriversi ai nostri corsi di cucina operativa, ricevendo in regalo il coltello professionale per sfilettare il pesce.

Anche a chi arriva dopo, comunque, abbiamo riservato un pensierino. A chi si iscrive prima del 31 agosto 2007, regaleremo l'elegante cavatappi con dettagli in legno che vedete in foto

Parte oggi un nuovo progetto di maisazi.com legato allo studio delle difficoltà di acquisto on-line nel settore enogastronomico.
Abbiamo stanziato un piccolo budget che ci consentirà uno o due acquisti mensili, fatti su e-commerce sempre diversi, col fine di verificare qual è lo stato attuale degli e-shop legati al mondo dell'enogastronomia.

Compreremo di tutto, dall'olio extravergine di oliva al vino, dalle pentole ai coltelli, dal piccolo spremiagrumi al robot da cucina, dalla confettura di fichi ai sottaceti.
Faremo sempre due acquisti separati: uno da parte nostra, per farci un'idea basata sulla nostra esperienza; il secondo acquisto lo faremo fare a persone che non hanno esperienza di acquisti on-line o che ne abbiano in misura minima.

Dopo un mese di lavoro, sono finalmente riuscito ad inserire sul blog il pacchetto di analisi delle visite Google Analytics, togliendo il precedente TraceWatch.

Il nuovo strumento, anche se ha qualche limite rispetto a ciò che vorrei fare, mi consentirà comunque di studiare i dati relativi alle conversioni ed ai link seguiti qui sul blog.

Nell'ambito del web marketing enogastronomico, infatti, parecchie cose sono ancora da assodare, quindi questa sostituzione si imponeva.

Ciao a tutti.

Con questo post vogliamo annunciarvi che abbiamo creato una nuova categoria dedicata al Marketing Enogastronomico in cui inseriremo i sempre più numerosi post legati a questo importante aspetto del nostro settore.

Si parlerà di visibilità sui motori di ricerca, di posizionamento dei siti, di ricerche nel campo degli acquisti on-line, di pubblicità del settore enogastronomico ed in generale di tutto ciò che rientra nel marketing, ovviamente per i nostri argomenti.

Chi ci legge assiduamente sa che io e copertina75 crediamo molto nelle potenzialità non ancora espresse del commercio elettronico in Italia.
Non è un caso se nell'autunno 2006 abbiamo avviato la ricerca sulle difficoltà che gli utenti hanno durante i loro acquisti on-line.

Da qualche tempo, inoltre, stiamo conducendo esperimenti di vendita on-line, naturalmente nel settore enogastronomico, e pensiamo di realizzare, presto o tardi, un nostro e-shop.

Come vi dicevo nel post Finite le sessioni di navigazione della ricerca e-commerce nel settore enogastronomico , non essendo arrivati ad avere 100 partecipanti, alcuni prodotti enogaronomici che davamo in premio sono rimasti. Il prodotto di cui disponevamo ancora una buona parte era il riso inviatoci dalla Compagnia del Cavatappi.

Ho pensato subito di offrirlo a chi ne ha più necessità. Così, d'accordo con il sig. Giovanni Putiganno della Compagnia del Cavatappi, che gentilissimo ha subito accettato, abbiamo pensato di donare circa 50 kg di riso ad un istituto che si occupa di persone disabili che conosco personalmente. Si tratta dell'ANFFAS Onlus Basso Vicentino, che accoglie giornalmente una quarantina di ragazzi disabili, ospitandone alcuni di essi permanentemente.

Ok, ecco la nuova. Abbiamo finalmente avviato un progetto al quale tenevamo molto, quello dei corsi di cucina operativa.

Si tratta di incontri solitamente organizzati nel fine settimana, ad un costo accessibile a chiunque, con lezioni in cui alle nozioni teoriche sono affiancate dimostrazioni pratiche ed esercizi, di modo che gli allievi possano acquisire la necessaria manualità e consolidare le informazioni avute.

I corsi vertono principalmente sugli aspetti operativi di tutti i giorni: come si salta il cibo con la padella, come si sceglie lo strumento giusto in funzione dell'uso, come si valuta la qualità del pentolame, come si affila un coltello, come si impiatta in modo esteticamente gradevole, come si prepara un menu, come si apparecchia, quali sono le regole del galateo della tavola.

Tutte cose che seppur quotidiane, rappresentano spesso un dubbio al quale non sempre è facile dare una risposta.

La Giuseppe Bianchi Alimentari & Coloniali SpA, è stata tra le prime aziende commerciali italiane, specializzate nella vendita all’ingrosso di alimentari a pubblicare un catalogo b2b on line.
L’attività off line di Gbianchi si svolge da sempre nello storico cash & carry di Gazzada Schianno in provincia di Varese, dove su una superficie di oltre 15.000 metri quadrati, l’azienda, vende all’ingrosso prodotti alimentari, vini, liquori e molto altro ancora.
Grazie al nostro catalogo b2b siamo diventati, dice Claudio Bernasconi presidente dell’azienda, un importante punto di approvigionamento per i grossisti esteri distributori dei migliori prodotti tipici italiani in tutta Europa e nel resto del mondo, una vetrina “virtuale”, che ha anche suscitato l’interesse dei moltissimi ristoratori italiani sparsi in tutta Europa.

Sabato 24 marzo, in occasione dell'annuale fiera campionaria di Lonigo, piccolo centro del basso vicentino, all'interno del Palazzo Pisani, è stato inaugurato il Palazzo del Vino.

Sarà la sede rappresentativa del Consorzio Vini Vicentini DOC, Consorzio Tutela Vini Vicenza DOC, Consorzio di Tutela Vino Arcole DOC, Strada del Vino Arcole DOC, Consorzio Tutela Vini DOC Colli Berici, la Strada dei Vini dei Colli Berici, per rispondere alle esigenze di migliaia di piccole aziende, su un’area produttiva di riferimento di oltre ottomila ettari.

Finalmente siamo riusciti a dar corpo ad un progetto che avevamo da anni. Fare formazione con criteri innovativi.

YoYo - Formazione rotolante è un centro di formazione itinerante che eroga corsi nell'ambito del Web Marketing.

La principale innovazione è che YoYo riconosce ai suoi allievi dei diritti e a questa cosa ci crede così tanto da aver addirittura pubblicato una carta che li sancisce.

Poi dicono che qui su maisazi.com non succede mai nulla
Invece, ecco a voi Daniele il pasticcere, che per i prossimi sei mesi ci terrà compagnia con le sue ricette. Indovinate di che tipo?

Con Daniele ormai chattavo da parecchio tempo, quindi alla fine ci siamo messi d'accordo per questo periodo di dolci, dessert ed altre cose buone di questo tipo. Poi? Poi si vedrà.

Benvenuto a Daniele-pasticcere (questo il suo nick), quindi

Nell’ambito della Mostra Internazionale dell’Alimentazione di Rimini, La Madia Travelfood, l’Accademia Nazionale Italcuochi e Rimini Fiera assegneranno ad Angelo Agnelli, imprenditore a capo della Baldassare Agnelli S.p.A. azienda che da un secolo produce pentolame professionale in alluminio, il premio Festival della Cucina Italiana.

Della Baldassare Agnelli S.p.A. ne abbiamo parlato spesso, su questo blog, dato che io stesso uso le sue padelle a saltare in alluminio e le casseruole in rame stagnato. Non mi dilungo, quindi. Baldassare Agnelli è in via Madonna a Lallio, in provincia di Bergamo.

Angelo Baldassare, che ho avuto il piacere di conoscere qualche tempo fa, mi è piaciuto per l’amore che ha per il suo prodotto. Siamo stati a chiacchierare una mezz’oretta in una delle sue officine, un sabato mattina. Una persona che vive la vita aziendale stando sul posto, anche in magazzino. La giusta continuazione di 4 generazioni di imprenditori appassionati a quello che fanno.

Una news per gli appassionati del video. Abbiamo iniziato gli esperimenti per arrivare ad avere piccoli filmati sul blog. Abbiamo già fatto le prime registrazioni, adesso stiamo studiando formati e dispositivi di visualizzazione.

Ci sarà da risolvere anche il problema delle performance, perché come alcuni di voi sapete, pubblicare video significa saturare la banda. Stiamo prendendo accordi, quindi, per un hosting ad alte prestazioni.

Vi avevo scritto dell'importanza della preparazione teorica che chi ama la cucina dovrebbe avere, anticipandovi nel nostro programma 2007, che ci stavamo organizzando in questo senso.

Dato che presso la Scuola di Cucina Altopalato organizziamo il Maisazi Food Event, abbiamo fatto due chiacchiere con Toni Sarcina, titolare della scuola, e l'idea s'è concretizzata.
Dal 25 di gennaio, per otto settimane, parteciperò al Corso di Cucina che si terrà a Milano, raccontandovi ogni volta fatti, misfatti, aneddoti e trucchi che gli chef ci insegneranno.
Avrete modo, in sostanza, di avere una cronistoria completa di un corso di cucina, vivendolo quasi in diretta. Certo, a mettere le mani sulle pentole saremo noi partecipanti, ma per voi sarà un po' come esserci.

Dato che a noi piace sperimentare e che a Noon S.r.l. faceva comodo l’avere un laboratorio che provasse le pentole ed i coltelli che distribuisce in Italia, è parso naturale accordarsi in questo senso.

I termini sono: Noon fornirà a maisazi.com strumenti da usare in cucina, copertina75 ed io li useremo per un certo periodo riportando i contesti in cui li abbiamo trovati più utili, mostrandone le peculiarità ed i criteri per un impiego migliore. Siamo principalmente a caccia di versatilità.

Nei prossimi giorni, vi comunicheremo su cosa iniziamo a lavorare.

Azz... ci avviciniamo al periodo più "grasso" dell'anno e la notizia merita massima priorità.
È in arrivo una bevanda molto meno calorica di qualunque altra bevanda light e addirittura meno dell'acqua ! Non ci credete ? Dagli Stati Uniti è in arrivo la prima bevanda brucia calorie, ha già un nome si chiama Enviga, è frizzante e disponibile in tre gusti: tè verde, fragola e pesca.

Noi pugliesi lo sapevamo... gli addetti ai lavori lo aspettavano: anche per quest'anno l'olio pugliese si attesta ai livelli qualitativi più alti rispetto alla media italiana.

Dunque, qualità superiore alla media anche se con una quantità in leggera flessione rispetto all'anno scorso. È il risultato della campagna olearia 2006-2007 secondo i dati della CIA (Confederazione Italiana Agricoltori). Quasi 6 mila frantoi, tra aziendali, cooperativi e industriali che proprio in questi giorni stanno accendendo i "motori" degli impianti.

Durante l'estate gli italiani che hanno mangiato fuori casa, ancora una volta hanno preferito la carne al pesce.
La notizia è della Coldiretti. I menu scelti nelle località turistiche, anche se tipicamente marittime o dei laghi, pur privileggiando il pesce, hanno visto la carne prevalere sul pesce.

Vorrei farlo pubblicamente perché non mi capita di frequente. Ringrazio la Duca di Salaparuta S.p.A. che ha risposto in giornata ad una mia email con la quale esponevo una mia richiesta che nel seguito vi descrivo.
Mi piace l'idea di questo ringraziamento perché scrivendo spesso alle aziende del settore enogastronomico e devo che raramente ricevo risposte. Come s'è più volte scritto in questo ed altri blog, pare che molti scarichino la posta una volta al mese. Badate, non sto parlando di email coi quali offro servizi, anzi.

Cosa è successo con la Duca di Salaparuta? Presto detto.

Avete mai sentito parlare degli Acquastore ? Sono dei negozi dove sono esposte acque minerali provenienti da tutto il mondo. Nei pdv vengono proposte delle acque con una scelta che oltre a privilegiare le qualità organolettiche del singolo prodotto, tende a presentare le acque con il packaging migliore o più accattivante.

Poche ore fa, Gabriele Bava, di Casa Bava a Cannobio, mi ha inviato una email per alcune comunicazioni. In un P.S. mi diceva che la vendemmia sta andando benissimo e che c'è grande soddisfazione per la sua Barbera.

Dato che ha allegato una foto, gli ho chiesto l'autorizzazione a pubblicarla. Ne ho evidenziato la parte che presenta un bel grappolo d'uva, perfetto.

Ovviamente a questo punto è importante il proseguo in cantina.

Buon lavoro!

Ok, lo dico chiaro e tondo ed ovviamente potrete pensare che io sia di parte. Certo, che lo sono.
Sono orgoglioso del fatto che copertina75 oggi si sia laureata a pieni voti, dopo aver lasciato casa e lavoro a 28 anni, per iscriversi all'università.

Nella foto la vedete presentare alla commissione la sua ricerca sull'interazione dei navigatori coi motori di ricerca.

Ho assistito al suo ultimo anno di studi e ricerca, ricevendo la conferma di ciò che pensai tre anni fa quando la conobbi. Una persona veramente in gamba, intelligente, mentalmente aperta e disponibile ogni giorno a mettersi in discussione. Inoltre è una ragazza molto carina .

Ok, forse è importante, forse no, in ogni caso ci fa piacere aver ricevuto la nomination per concorrere all'assegnazione del Macchianera Blog Awards 2006.
Qualcuno la considererà una cosa positiva, altri la criticheranno, comunque noi pensiamo che essere stati notati, a soli tre mesi dall'apertura del blog, vuol almeno dire che c'è interesse per il nostro progetto. Il che, ovviamente, è proprio quello che desideravamo. Fornire motivi di interesse.

In lizza per l' Aword 2006 della gategoria buongustaio ci sono altri blog interessanti e che noi stesso abbiamo spesso citato nei nostri post. A loro, ovviamente, in nostri complimenti e l'augurio di un buon risultato. Si tratta di un gioco, non importa chi vince.

Ragazzi, ho un sacco di cose da fare. Devo scattare delle foto per degli articoli dei prossimi giorni, preparare la presentazione per Squisito Blog Cafè, scrivere alcuni post per settimana entrante e redigere alcuni accordi con alcuni partner.

Non ci riesco, però. Oggi sono andato in Baldassare Agnelli S.p.A. e sono tornato possessore della mia prima casseruola in rame stagnato. Le altre padelle, tegami e pentole sono in alluminio ed in rame trimetallico. Uno strumento in rame stagnato ancora non l’avevo. Non vedevo l’ora di raccontarvelo. Finchè non lo facevo, non riuscivo a pensare ad altro.

Controllando le statistiche di accesso al blog, ci siamo resi conto del fatto che molti di voi arrivano con lo scopo di soddisfare una precisa domanda. Addirittura, in alcune chiavi di ricerca c’è proprio il punto interrogativo finale.
In altri casi, invece, dall’analisi dei percorsi risulta evidente che i contenuti non fornivano quello che era stato cercato.

Parte uno dei nostri nuovi progetti per l'anno 2006/2007. Senza una cadenza fissa, maisazi.com farà scrivere un post ad uno dei visitatori, ad un personaggio che riteniamo possa interessare, ad un amico che ha detto qualcosa che ci piace o a qualcuno che opera nel settore.

Vogliamo, infatti, allargare la nostra visione per consentirvi di leggere anche opinioni di altre persone, sui temi che quotidianamente trattiamo.

Come faremo la nostra scelta? Non lo sappiamo, decideremo volta per volta in base ad un impulso del momento, con in mente il solo obiettivo di darvi una lettura interessante ed a tema col blog. Ancora cucina, quindi, enogastronomia o marketing del settore.

maisazi.com ha i suoi biglietti da visita o, meglio, li hanno i suoi blogger, personalizzati con i propri dati. Li consegneremo durante la festa.

Ci stavamo pensando da un po' e la goccia finale è stata la richiesta di Fabio Dell'Orto, perfettamente allineata con quanto copertina75 ed io discutevamo. Andiamo spesso per ristoranti e locali, chiacchieriamo con produttori di vino ed altri prodotti, seguiamo manifestazioni ed eventi del mondo enogastronomico. Sarebbe bello poterci presentare ufficialmente a nome del blog.

Finalmente anche i codici a barre smettono di essere così seri!
Sul post Un calice di... codici a barre, di Alice e il vino, leggo questa interessante notizia. Si tratta di un nuovo layout grafico per i codici a barre, che così diventano esteticamente più piacevoli. Sono proposti su Bar Code Revolution, su cui potete vederne tantissimi, in ogni forma e disegno.

Non contenti di dare un premio ai primi tre classificati del Candle Trophy, con Gianluigi Orsini abbiamo concordato l'aggiunta di sei bottiglie della sua ottima barbera per il quarto classificato e quattro bottiglie per il quinto. In realtà lui mi ha qualche sera fa portato 12 bottiglie, ma una ce la siamo bevuta subito cenando assieme e l'altra mi sono fatto autorizzare ad assaggiarla con calma

Chi è Simone Carletti? che c'entra col vino?
Chi ci visita regolarmente sa che Simone è uno dei componenti della giuria che durante il maisazi party assegnerà il premio del Candle Trophy.
Chi si occupa di web marketing lo conosce come weppos, moderatore della sezione Motori di Ricerca del forum Html.it e responsabile tecnico di Ad Maiora, azienda specializzata nella visibilità e concorrente (ma siamo amici) di Popularity, l'azienda in cui lavoro io.

Ma non volevo parlarvi di lavoro. Vorrei invece presentarvi il suo nuovo blog sul vino che Simone, Sommelier AIS, ha da pochissimo pubblicato.

Approfittiamo di questo tranquillo agosto (da ridere, visto che abbiamo un trasloco in ballo ) per tutti i preparativi del maisazi party e del Candle Trophy.

Attualmente gli sponsor che offrono i premi per la candela più bella sono Giuseppe Bianchi S.p.A., Inari e Compagnia delle Puglie.

Giornata di novità, oggi. Abbiamo appena cambiato casa, conseguentemente anche il maisazi party e il Candle Trophy cambiano indirizzo assieme a noi. Nella email promemoria che invieremo la settimana prima dell'evento a tutti i partecipanti, indicheremo in nuovi riferimenti.

Per voi che leggete, la festa del 30 settembre 2006 si terrà a Cambiago, in via Roma 18. Arrivarci è semplicissimo. Cambiago è la seconda uscita sull'autostrada A4 Milano/Venezia, direzione Venezia. Via Roma è proprio in centro a Cambiago. Consigliamo di lasciare la macchina nel parcheggio alla fine della via, di fianco alla chiesa. Sono pochi metri a piedi. La via è regolarmente segnata sui navigatori, quindi nessun problema per chi si sposta col GPS.

Sempre più ricchi diventano i premi che i vincitori del Candle Trophy riceveranno.
Alle aziende GBianchi e Inari si aggiunge Compagnia delle Puglie, un e-commerce dedicato ai prodotti e servizi della Puglia del nostro blogger shiftzero.

Sì, proprio così. Alcuni di noi andranno alla Blog Mania del 24 settembre 2006, evento nell’evento previsto per la manifestazione Squisito, che dal 23 al 25 settembre si terrà a San Patrignano.

Per maggiori informazioni, leggete il sito dell’organizzazione Squisito 2006.

Oltre ai premi offerti dalle aziende GBianchi e Inari per il Candle Trophy, al maisazi party avremo la presenza di una pittrice che ci presterà le sue opere per dare un tocco artistico al contesto in cui si svolge la festa.

Qualche tempo fa nel post Spuntino all'enoteca La Cantina, vi scrivevo di alcuni quadri che ci erano piaciuti molto. Si trattava di visi realizzati da Giuditta di Milano, che ieri abbiamo contatto.

Scopo?

Durante la serata di ieri, descritta col post Al ristorante Passone a Montevecchia, di scena i vini, ho chiesto di poter trascorrere un giorno nella loro cucina.
L'obiettivo è osservare e raccontarvi come si lavora nel retro-bottega di un ristorante importante, quali sono le emozioni, le fatiche e le soddisfazioni.
Per complicarci la vita, abbiamo scelto un giorno pesante. Sabato 15 luglio, giornata densa di attività, per i cuochi del Passone.

Ringrazio anticipatamente Fabrizio Cogliati per questa splendida opportunità e comincio già a ricaricare di inchiostro la mia stilografica, per prendere gli appunti

Continua il percorso cooperativo di maisazi.com. A settembre inizieremo una collaborazione con Enotime, per una rubrica che settimanalmente presenterà un prodotto di stagione. Caratteristiche, varietà, metodi di conservazione, uso e qualche consiglio.
Un piccolo team si sta creando per redigere gli articoli, che seppur a mia firma, saranno il risultato del lavoro congiunto di più persone, per la ricerca delle informazioni, la verifica della loro attendibilità e la gestione dei fornitori dei prodotti.

Enotime è un e-magazine del settore enologico, con frequenti trattazioni di argomenti della gastronomia. La rivista è collegata ad una struttura che da anni eroga corsi di degustazione in tutta l’Italia. Questa rubrica sarà un ulteriore servizio informativo per le migliaia di lettori che mensilmente la leggono.

Un grazie a Fabrizio Penna ed Elisabetta Fezzi per aver voluto avviare con noi questa iniziativa.

Maisazi inizia una collaborazione con il forum DiVino Scrivere, in cui s'è aperta la sezione DiVino Eros in Cucina, con la mia moderazione.

Si tratta di una rubrica settimanale in cui presenteremo una ricetta abbinata ad un vino, con chiara ispirazione di coppia.

Mia sarà la creazione del piatto, mentre Barbara, Sommelier AIS di Modena, si occuperà del vino, scegliendo quello può adatto per la proposta della settimana.

Ovviamente ci farà piacere se passarete a trovarci anche da quella parte, con consigli, richieste e critiche, dove ritenete che debbano essercene.

Ciò non diminuisce il mio impegno su questo blog, dato che si tratta di una vera e propria collaborazione tra i due siti e relative organizzazioni, in quello spirito di apertura che contraddistingue il web e che maisazi.com ha come linea guida.

Per ora vi saluto. Vado a scrivere il primo pezzo introduttivo per il nuovo forum.

La versione definitiva del testo fondamentale e di riferimento in materia di diritti dei consumatori è stato pubblicato on-line dal Ministero dello Sviluppo.
I consumatori sono finalmente tutelati da un documento che dà chiare indicazioni di diritti e doveri della parti coinvolte nelle negoziazioni e transazioni di natura commerciale.

Se volete, potete scaricare qui il testo integrale del Codice del Consumo.

Ringrazio Elisabetta Fezzi di Enotime per l'informazione.

Sì, esatto. Una festa in piena regola, organizzata per inaugurare il blog.
Siete tutti invitati, sabato 30 settembre 2006, al maisazi party 2006, festicciola informale in cui i blogger di maisazi.com saluteranno e ringrazieranno gli amici ed i visitatori del blog per il successo che lo stesso, da poco nato, sta ottenendo.

Per rallegrare la compagnia, si è organizzata una gara con premio, La candela più bella. Ogni invitato dovrà portare con se una candela (pena il non essere ricevuto ). Una giuria, a suo insindacabile giudizio, sceglierà la candela più bella. Il vincitore sarà premiato ed il suo nome osannato sul blog per il periodo successivo

Ieri ci siamo accordati. Da oggi shiftzero entra a far parte del team di maisazi.com, completando la squadra dei blogger. Entro oggi il suo profilo sarà aggiornato.

Bevenuto tra noi

Oggi è il 12 giugno 2006 ed ho avviato le prove tecniche di maisazi.com.
Per l'esattezza, ho appena finito di installare Movable Type, ho configurato il sistema e ho inserito questo primo post, per verificare il buon funzionamento della piattaforma.
Nella finestra di MSN Messenger, il buon Simone Carletti è online e con la sua presenza, mi conforta. Lui ha già fatto l'installazione e mi ha varie volte fatto sapere che, se mi serve, è disponibile a darmi una mano. Diciamo che tento di fare da solo, anche per capire quanto sia difficile da impiegare questa piattaforma. Mi servirà per vari clienti ai quali penso di darla in dotazione.

Come si prosegue? Presto detto...