Ormai è attivo da mesi il servizio di Imediate S.r.l. che consente di accedere gratuitamente ad Internet da Lonigo e da altre città del vicentino.

La connessione è possibile tramite WI-FI da Piazza Garibaldi e zone circostanti (con qualche difficoltà dall'interno dei palazzi cinquecenteschi e seicenteschi).

Una news che penso possa interessare: PentoleOnline, il sito che online vende pentolame per appassionati e cuochi, per tutto il 2010 offre il 10% di sconto sugli acquisti agli autori di contenuti su food blog.

In sostanza, se avete un blog di ricette, enogastronomia, recensioni di ristoranti e vini, o se vi scrivete in forma autorizzata, potete acquistare casseruole, padelle, pentole ed altri strumenti per la cottura e d accessori.

Per avere lo sconto, dovete solo registrarvi sul sito e inviare una email allo staff per indicare il blog sul quale scrivete. Semplice, no?

Da qualche giorno per conto di maisazi.com ho avviato una collaborazione con  PentoleOnline, il sito che vende online pentole a cuochi e appassionati di cucina, per l'assistenza telefonica ed email ai clienti e interessanti.

Il servizio si chiama Il Cuoco risponde e consentirà a chi vuol acquistare una casseruola, una padella a saltare o un altro strumento di cottura, di avere informazioni su come sceglierle, come usarle e come farne la manutenzione.

Il pane ormai lo si trova buono assai raramente, i forni sono sempre meno produttori e più spesso rivenditori di prodotti di tipo industriale. Quel profumino che una volta si sentiva in ogni paese nelle ore in cui il pane veniva sfornato, ormai sta sparendo.

Però, la voglia di tornare alle origini non manca e difatti c'è chi si è preso la briga di costituire l'INAP, Istituto Nazionale Assaggiatori Pani, che ha deciso di formare un gruppo di assaggiatori di pani affidabili, preparati e riconosciuti, attraverso appositi corsi. Verrà, inoltre, creato e gestito un registro nazionale per far in modo che il titolo di "Assaggiatore di Pane" sia tutelato.

Tra i soci dell'INAP ci sono nomi illustri del settore tra cui: Piergiorgio Giorilli, maestro panificatore italiano apprezzato e riconosciuto a livello mondiale,  il prof. Andrea Giomo, docente esperto di analisi sensoriale, il prof. Franco Antoniazzi, famoso tecnologo alimentare, il Direttore Walter Cricrì, artefice ed ideologo dell’Associazione, il Presidente di INAP, cav. Vincenzo Barbieri, Assessore al Turismo del Comune di Altomonte, imprenditore nel campo alberghiero e della ristorazione ed ideatore della Gran Festa del Pane.

Come vi scrivevo nel post Tiramisù cioccolato bianco e fragole ho partecipato al contest di FrancescaV sulle ricette di Tiramisù. 

A Francesca ne sono arrivate davvero molte, più di 60 e tra qualche giorno ci dirà chi ha vinto i premi che la Food Editore ha messo in palio.

Per ora vi rimando al post FrancescaV Tiramisù: Tutte le ricette! in cui potete trovare i link e le ricette di tante varianti di Tiramisù.

Io mi sbizzarrirò con alcune, tutte sono davvero troppe, se voi questo week-end voleste prendere il vostro partner per la gola, non vi resta che cimentarvi, avete l'imbarazzo della scelta

Complimenti calorosi alla nostra Gioi.

Il suo ristorantino va alla grande e qualche giorno fa la notizia che il Gambero Rosso lo ha inserito tra i locali migliori per l'eccellenza nel rapporto qualità-prezzo.

Avevamo dato un aiuto a Giovanna, seguito la sua avventura e la realizzazione del suo sogno. Eravamo sicuri che gli sforzi l'avrebbero ripagata. Il locale si trova in un piccolo paesino tra le montagne, Lasen, vicino a Feltre in provincia di Belluno.

Il ristorantino La Gioi è aperto dal dicembre scorso e ha già riscontrato favori e critiche positive e noi siamo molto contenti per lei, che aveva cullato per molti anni il sogno di avere un piccolo locale dove potersi esprimere.

Soli due minuti per partecipare a questo breve concorso, La ricetta "impepata" che migliora la vita.

In 160 caratteri dovrete concentrate una ricetta o consiglio o... vedete voi, per poter apprezzare di più la vita.

Una piccola riflessione sui temi della vita che si intrecciano con le percezioni, le sensazioni e le emozioni donate dai sapori e dagli odori, componenti fondamentali della cucina.

Fradefra ed io abbiamo partecipato e voi?

L'azienda Le Tamerici ha indetto un concorso chiamato Grana Padano nella cucina di casa mia. Cuochi non professionisti potranno partecipare inviando una ricetta legata al proprio territorio che contenga come ingrediente il Grana Padano.

Le ricette dovranno essere inviate entro il 31 luglio 2009. Chi verrà selezionato potrà partecipare all'evento che si terrà presso Le Tamerici il 19 settembre 2009, durante il quale saranno premiati i vincitori che si porteranno a casa una quantità di Grana Padano corrispondente al loro peso.

Il depliant con il regolamento del concorso si può scaricare alla pagina dedicata del sito.

Tutti i dettagli li trovate sul sito de Le Tamerici, oppure scrivendo a corsicucina@letamericisrl.com o telefonando allo 0376-253371.

Dato che ormai teniamo da qualche anno teniamo corsi di cucina e gli allievi ormai sono molti, abbiamo deciso di creare su Facebook un gruppo per raccoglierci e chiacchierare tra noi. Se avete frequentato uno dei nostri corsi e volete iscrivervi, passate dalla URL http://www.facebook.com/group.php?gid=51010201906

Abbiamo ovviamente anche i nostri profili. Se volete aggiungervi ai nostri "amici" Facebook, passate dal profilo di fradefra (il mio) e quello di copertina75.

Notizia per certi aspetti un po' triste, ma purtroppo necessaria: abbiamo ceduto la nostra partecipazione in Toomaki, il sito che on-line a breve venderà strumenti di cottura e taglio.
Nel 2009 incrementeremo molto le attività di maisazi.com, quindi avevamo necessità di concentrarci sui progetti per noi strategici. Due, considerando anche YoYo - Formazione rotolante.

Ad Angelo Bandinu, che proseguirà col progetto Toomaki, auguriamo in bocca al lupo. Siamo sicuri che tutto andrà per il meglio, il sito è ormai completato, i domini sono stati trasferiti alla nuova proprietà.

Quando capita, ne ricaviamo molta soddisfazione. Un nostro spunto, si trattava di un esperimento di cucina molecolare (si trattava dello Spritz Destrutturato), ha fatto si che Danita, una di voi visitatrici, ha realizzato lo splendido aperitivo con palline di succo di melagrana che vedete in foto.

Che dire? Grazie a Danita per averci dato questa soddisfazione

Se volete, leggete il suo food blog con le altre ricette.

Se siete appassionati di cucina o tra i vostri cari avete un cuoco, non perdetevi per nessuna ragione il primo dei cesti natalizi di Toomaki proposti per il Natale 2008. Beh, chiaramente non parliamo di prodotti tipici alimentari, bensì di pentolame e coltelli professionali, che sono appunto gli strumenti venduti da Toomaki.

Cose da grandi chef, ok? Vediamo che c'è dentro!

Da qualche giorno è nato Strillovolante, il nuovo sito di Comunicati Stampa che abbiamo creato per voi operatori del settore enogastronomico.

Strillovolante ha l'obiettivo di fornire a giornalisti, blogger ed autori di contenuti, spunti quotidiani attorno ai quali scrivere i propri articoli.

Chi di voi si occupa di Marketing, Pubbliche Relazioni, Comunicazione e Relazioni Stampa, nel settore enogastronomico e non solo, può inserire i propri Comunicati Stampa in modo gratuito.

Con grandissima soddisfazione vi annuncio che la Newsletter di Toomaki è operativa
Chi vuole, può iscriversi.

Non sto a farvi perdere tempo. Buona parte di voi sa già cos'è Toomaki, per gli altri dico solo che è il sito che on-line a brevissimo venderà pentole, coltelli ed altri strumenti professionali per cuochi, chef ed appassionati della cucina e dello stare ai fornelli (prima ancora che a tavola).

Un agriturismo tutto al naturale, si chiama Agrilandia e si trova a Castiglincello in provincia di Livorno. Naturale perché pochi mesi fa è stato installato un impianto con moduli fotovoltaici che consente alla struttura di coprire parzialmente il fabbisogno di energia elettrica. L'impianto è stato installato dall'azienda Sogi Srl utilizzando i moduli fotovoltaici commercializzati dalla Enerpoint SpA di Desio.

In questo modo l'agriturismo potrà produrre energia elettrica, che in parte rivenderà, senza introdurre nell'ambiente alcuna emissione inquinante. Sappiamo quanto sia importante oggi giorno fare qualcosa che consenta di salvaguardare l'ambiente in cui viviamo e credo che questo possa rientrare nello spirito di chi sta tornando alle cose naturali.

Ha preso proprio il nome giusto, questo nuovissimo portale. Come tutti ben sapete, un buono e numeroso staff di cucina si chiama "La brigata".

Da oggi, questo sito è il luogo giusto per scambiarsi opinioni ed idee direttamente online, in una vera e propria community.

Tutti gli addetti del settore, quindi, potranno scambiarsi "quattro chiacchere" direttamente online, incontrando chef, sommelier, maitre e molte altre persone del settore. Ma non solo addetti del settore, anche molti appassionati e gente comune, con la vera passione di far parte ad una vera e propria "Brigata", potrà scoprire e chiedere molte cose scrivendo dubbi e domande alla community.

Poveri bambini, pretendere che stiano due ore tranquilli a tavola, mentre mangiamo al ristorante, certo non è facile.

Wikki Stix è un gioco che tenta una soluzione. I ristoratori possono acquistarlo a basso prezzo e offrirlo al tavolo per consentire ai bimbi un momento di svago (e non solo a loro).

Si tratta di fili di cera alimentare, quindi atossici, non sporcano, non producono residui, si possono usare all'infinito. Perfetti, quindi, per ingannare il tempo intanto che si aspetta il cibo o tra una portata e l'altra.

Offerto in varie confezioni, è per il ristoratore un facile acquisto da regalare alle coppie con bambini. Un amico mi ha detto l'altro ieri "Frà, per tenere buoni i bimbi delle tavolate, questo ed altro ".

L'idea m'è molto piaciuta ed il distributore, Artideaitalia, me ne ha forniti alcuni da portare a casa e far provare ai miei figli. Beh, un pomeriggio è trascorso così e le foto che seguono sono solo una piccolissima parte di quanto i due scatenati hanno prodotto.

Su Granshop.it, il sito di commercio elettronico di elettrodomestici, strumenti per la cucina e prodotti per la casa, è stata aperta una categoria destinata ad ospitare opere d'arte. Si tratta di quadri d'autore, tappeti antichi, sculture, ecc.

Per iniziare, si sono scelti i quadri di Giuditta Solito, una simpatica tarantina trasferitasi a Milano, che abbiamo avuto modo di conoscere lo scorso anno in occasione di uno spuntino al ristorante la Cantina e al Maisazi Party.

Pensiamo che sia una cosa importante perché una casa ed una cucina non debbono essere solo funzionali (anche se questo è importante). Vivere in un luogo piacevole consente di migliorare la qualità del nostro essere e del nostro relazionarci con gli altri. In una bella cucina, io cucino meglio

Adesso se volete dare un'occhiata ai sui splendidi quadri, potete farlo visitando la galleria che Granshop ha predisposto.

Nel prossimo futuro il responsabile acquisti di Granshop.it si darà da fare per trovare altri artisti ed altre opere.

Et voilà, ecco il nuovo indirizzo del blog di Sandra Salerno, Un Tocco di Zenzero. Mettetelo nel vostro feedreader, perché la nostra bravissima amica continuerà a stupirci con le sue ricette, foto e racconti.

Buon proseguimento delle tue attività, Sandra

Da qualche giorno è nato Granshop.it, un sito di commercio elettronico di prodotti ed accessori per la casa. Ad esempio potrete comprare coltelli professionali, pentolame ed altri strumenti di cottura, piastre, piccoli robot da cucina, frullatori, gelatiere e tanto altro ancora, anche per il resto della casa.

Granshop.it nasce per specializzare un punto vendita che prima era una categoria di Visualdream.it. Ciò è stato fatto per dare un contesto più attinente e per meglio promuovere le vendite, migliorando la visita dei clienti interessati alla casa.

Come vi dicevo nel post Finite le sessioni di navigazione della ricerca e-commerce nel settore enogastronomico , non essendo arrivati ad avere 100 partecipanti, alcuni prodotti enogaronomici che davamo in premio sono rimasti. Il prodotto di cui disponevamo ancora una buona parte era il riso inviatoci dalla Compagnia del Cavatappi.

Ho pensato subito di offrirlo a chi ne ha più necessità. Così, d'accordo con il sig. Giovanni Putiganno della Compagnia del Cavatappi, che gentilissimo ha subito accettato, abbiamo pensato di donare circa 50 kg di riso ad un istituto che si occupa di persone disabili che conosco personalmente. Si tratta dell'ANFFAS Onlus Basso Vicentino, che accoglie giornalmente una quarantina di ragazzi disabili, ospitandone alcuni di essi permanentemente.

La Giuseppe Bianchi Alimentari & Coloniali SpA, è stata tra le prime aziende commerciali italiane, specializzate nella vendita all’ingrosso di alimentari a pubblicare un catalogo b2b on line.
L’attività off line di Gbianchi si svolge da sempre nello storico cash & carry di Gazzada Schianno in provincia di Varese, dove su una superficie di oltre 15.000 metri quadrati, l’azienda, vende all’ingrosso prodotti alimentari, vini, liquori e molto altro ancora.
Grazie al nostro catalogo b2b siamo diventati, dice Claudio Bernasconi presidente dell’azienda, un importante punto di approvigionamento per i grossisti esteri distributori dei migliori prodotti tipici italiani in tutta Europa e nel resto del mondo, una vetrina “virtuale”, che ha anche suscitato l’interesse dei moltissimi ristoratori italiani sparsi in tutta Europa.

Finalmente siamo riusciti a dar corpo ad un progetto che avevamo da anni. Fare formazione con criteri innovativi.

YoYo - Formazione rotolante è un centro di formazione itinerante che eroga corsi nell'ambito del Web Marketing.

La principale innovazione è che YoYo riconosce ai suoi allievi dei diritti e a questa cosa ci crede così tanto da aver addirittura pubblicato una carta che li sancisce.

Nell’ambito della Mostra Internazionale dell’Alimentazione di Rimini, La Madia Travelfood, l’Accademia Nazionale Italcuochi e Rimini Fiera assegneranno ad Angelo Agnelli, imprenditore a capo della Baldassare Agnelli S.p.A. azienda che da un secolo produce pentolame professionale in alluminio, il premio Festival della Cucina Italiana.

Della Baldassare Agnelli S.p.A. ne abbiamo parlato spesso, su questo blog, dato che io stesso uso le sue padelle a saltare in alluminio e le casseruole in rame stagnato. Non mi dilungo, quindi. Baldassare Agnelli è in via Madonna a Lallio, in provincia di Bergamo.

Angelo Baldassare, che ho avuto il piacere di conoscere qualche tempo fa, mi è piaciuto per l’amore che ha per il suo prodotto. Siamo stati a chiacchierare una mezz’oretta in una delle sue officine, un sabato mattina. Una persona che vive la vita aziendale stando sul posto, anche in magazzino. La giusta continuazione di 4 generazioni di imprenditori appassionati a quello che fanno.

Ok, ci conoscevamo solo come visitatori dei rispettivi blog, ma ormai siamo amici.
Quindi, non posso non annunciare a tutti che Francesca ha un nuovo blog che sostituisce il vecchio. Aggiornate i vostri preferiti ed i feed. www.francescav.com

In bocca al lupo, Francesca

Azz... ci avviciniamo al periodo più "grasso" dell'anno e la notizia merita massima priorità.
È in arrivo una bevanda molto meno calorica di qualunque altra bevanda light e addirittura meno dell'acqua ! Non ci credete ? Dagli Stati Uniti è in arrivo la prima bevanda brucia calorie, ha già un nome si chiama Enviga, è frizzante e disponibile in tre gusti: tè verde, fragola e pesca.

Avete mai sentito parlare degli Acquastore ? Sono dei negozi dove sono esposte acque minerali provenienti da tutto il mondo. Nei pdv vengono proposte delle acque con una scelta che oltre a privilegiare le qualità organolettiche del singolo prodotto, tende a presentare le acque con il packaging migliore o più accattivante.

Chi è Simone Carletti? che c'entra col vino?
Chi ci visita regolarmente sa che Simone è uno dei componenti della giuria che durante il maisazi party assegnerà il premio del Candle Trophy.
Chi si occupa di web marketing lo conosce come weppos, moderatore della sezione Motori di Ricerca del forum Html.it e responsabile tecnico di Ad Maiora, azienda specializzata nella visibilità e concorrente (ma siamo amici) di Popularity, l'azienda in cui lavoro io.

Ma non volevo parlarvi di lavoro. Vorrei invece presentarvi il suo nuovo blog sul vino che Simone, Sommelier AIS, ha da pochissimo pubblicato.

Continua il percorso cooperativo di maisazi.com. A settembre inizieremo una collaborazione con Enotime, per una rubrica che settimanalmente presenterà un prodotto di stagione. Caratteristiche, varietà, metodi di conservazione, uso e qualche consiglio.
Un piccolo team si sta creando per redigere gli articoli, che seppur a mia firma, saranno il risultato del lavoro congiunto di più persone, per la ricerca delle informazioni, la verifica della loro attendibilità e la gestione dei fornitori dei prodotti.

Enotime è un e-magazine del settore enologico, con frequenti trattazioni di argomenti della gastronomia. La rivista è collegata ad una struttura che da anni eroga corsi di degustazione in tutta l’Italia. Questa rubrica sarà un ulteriore servizio informativo per le migliaia di lettori che mensilmente la leggono.

Un grazie a Fabrizio Penna ed Elisabetta Fezzi per aver voluto avviare con noi questa iniziativa.