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Il blog enogastronomico della Scuola di cucina maisazi


La Scuola di cucina professionale maisazi di cui maisazi.com è il blog enogastronomico (il sito è invece quello indicato dal primo link), organizza corsi di cucina per insegnarvi le tecniche e le cotture più importanti (fondi, arrosti, risotti, frittura, salse, fondamentali per un cuoco) applicandole a molte ricette di antipasti, primi, secondi e condimenti che poi diamo agli allievi nella dispensa elettronica a corredo delle lezioni.
Altrettanta evidenza diamo a metodi che vi permettano di sperimentare nuove preparazioni e piatti, per stupire gli amici e divertire i vostri figli o aspirare ad un lavoro come cuoco. Una bella presentazione, un ingrediente originale, un accostamento inusuale possono fare molto, in tante circostanze.

I programmi prevedono parti teoriche e dimostrazioni pratiche ed esercizi ai fornelli, di modo che possiate acquisire la necessaria manualità e consolidare le nozioni apprese. Come si salta con la padella, come si affila un coltello, come si sfiletta il pesce, come sminuzza in modo professionale, sono solo alcuni esempi.

 

Per informazioni su date e costi, vi rimandiamo al Calendario Ufficiale dei corsi di cucina, che trovate sul sito istituzionale della scuola indicato col link, dove potrete anche iscrivervi e pagare online con Carta di Credito, Paypal o Bonifico Bancario.

Nel resto della pagina, invece, vi forniamo i titoli dei corsi a calendario, con il link diretto al corso stesso

 

Corsi diurni per diventare cuoco o di specializzazione

Titolo Luogo Durata Orario
Corso Executive Chef Lonigo (Vicenza) 1 mese 9,00 - 18,00
Percorso Cuochi 3 giorni al mese Lonigo (Vicenza) 21 giorni 9,00 - 18,00
Corso cuochi mensile Lonigo (Vicenza) 1 mese 9,00 - 18,00
Corso cuochi 5 giorni Lonigo (Vicenza) 5 giorni 9,00 - 18,00
Corso Cuochi 2 giorni Lonigo (Vicenza) 2 giorni 9,00 - 19,00
Corso di cucina professionale a tema libero Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Corso cucina monoporzione Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Prima giornata cucina professionale pesce Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Seconda giornata cucina professionale pesce Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Terza giornata cucina professionale pesce Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Corso di pasticceria: dolci al cucchiaio Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Corso sulla carne Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Corso sul pane Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Panini e snack per baristi Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Corso Creare un nuovo piatto Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Introduzione alla cucina classica professionale
Tappa 1 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 3 giorni 9,00 - 18,00
Finger Food, antipasti e primi
Tappa 2 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 3 giorni 9,00 - 18,00
Cucina professionale della Carne
Tappa 3 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 3 giorni 9,00 - 18,00
Verifica intermedia cucina professionale
Tappa 4 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,00 - 18,00
Cucina professionale del pesce
Tappa 5 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 3 giorni 9,00 - 18,00
Pasta fresca, pane, dolci
Tappa 6 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 3 giorni 9,00 - 18,00
Cucina sottovuoto a bassa temperatura
Tappa 7 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 3 giorni 9,00 - 18,00
Verifica finale Cucina professionale
Tappa 8 del Percorso cuoco 3 giorni al mese
Lonigo (Vicenza) 3 giorni 9,00 - 18,00

 

Corsi serali per appassionati

Titolo Luogo Durata Orario
Corso sui primi piatti Lonigo (Vicenza) 5 sere 19,00 - 22,00
Corso di cucina dei secondi Lonigo (Vicenza) 5 sere 19,00 - 22,00
Corso serale di cucina del pesce Lonigo (Vicenza) 5 sere 19,00 - 22,00
La cucina vegetariana con gusto Lonigo (Vicenza) 5 sere 19,00 - 22,00
Pasticceria di base Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Corso di cucina di base Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Corso sul cioccolato Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Corso sul Baccalà Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Corso di presentazione creativa dei piatti Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso sul sushi e sashimi Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Spezie e sali dal mondo Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso sulla pasta fresca Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
La frittura in mille modi Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso risotti mantecati e Pilaf Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso cucina molecolare: la sferificazione Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso Antipasti e Finger food Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Affumicare la carne e il pesce Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Cucinare la Paella Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Galateo della tavola Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Brodi, fumetto e sgrassatura Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso sui coltelli professionali Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Come conservare gli alimenti Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso abbinamento vino/cibo Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Sfilettare il pesce e spinarlo Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso di cucina al salto Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso sulle marmellate e confetture Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso sulle crepes Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Legare e cuocere l'arrosto Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Corso sugli spaghetti allo scoglio Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Cucinare col Wok Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00

 

Giornate di cucina aperta, ed eventi gratuiti

Titolo Luogo Durata Orario
Show Cooking: Menu estivo con l'abbattitore Fresco Lonigo (Vicenza) 1 sera 19,00 - 22,00
Registrazione video attività di cucina Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Affilatura dei coltelli Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Prove di cucina a bassa temperatura Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Giornata di prove sulle salse Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Show Cooking: Cucinare per i bambini Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Show Cooking: Cucinare pensando alla salute Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30
Corso Igiene in cucina Lonigo (Vicenza) 1 giorno 9,30 - 17,30

I corsi si svolgono a Lonigo, una bella cittadina dei Colli Berici, tra Verona, Vicenza e Padova. Ai corsi, comunque, arrivano allievi anche da Schio, Bassano, San Bonifacio, così come da Milano, Torino, da tutte le altre regioni ed anche dall'estero (Francia, Belgio, Germania, Polonia, ecc.) I prezzi sono inclusivi di IVA e comprendono tutti i materiali necessari. Voi dovrete portare solo il desiderio di migliorarvi. Ogni altra cosa sarà fornita da noi. Ai partecipanti rilasciamo un attestato di partecipazione.

Se i corsi presenti in questo calendario non dovessero soddisfare le vostre esigenze, per le date, i contenuti o le durate, potete chiederci di confezionare appositamente per voi un modulo formativo. Nel caso, leggete il nostro Listino prezzi dei corsi di cucina personalizzati.

Se volete maggiori informazioni sulla nostra struttura, leggete l'articolo Info sulla Scuola di cucina di maisazi.

Scuola di cucina maisazi
Via Scortegagna 12 - 36045 - Lonigo (VI)
P. IVA IT03441480245

In evidenza

Il Corso per Executive Chef per chi vuol aumentare le probabilità di successo del proprio ristorante, il Percorso Cuoco: 3 giorni al mese distribuiti sull'arco di quasi un anno, il Corso Cuochi Mensile ed il Corso cuochi di 5 giorni, sono i nostri corsi di cucina professionale per chi vuole avvicinarsi alla ristorazione. 9 ore giornaliere per imparare le tecniche di questo lavoro, con una giacca professionale in dotazione.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate gli altri corsi per cuochi e serali per appassionati.