La Scuola di cucina professionale maisazi di cui maisazi.com è il blog enogastronomico (il sito è invece quello indicato dal primo link), organizza corsi di cucina per insegnarvi le tecniche e le cotture più importanti (fondi, arrosti, risotti, frittura, salse, fondamentali per un cuoco) applicandole a molte ricette di antipasti, primi, secondi e condimenti che poi diamo agli allievi nella dispensa elettronica a corredo delle lezioni.
Altrettanta evidenza diamo a metodi che vi permettano di sperimentare nuove preparazioni e piatti, per stupire gli amici e divertire i vostri figli o aspirare ad un lavoro come cuoco. Una bella presentazione, un ingrediente originale, un accostamento inusuale possono fare molto, in tante circostanze.

I programmi prevedono parti teoriche e dimostrazioni pratiche ed esercizi ai fornelli, di modo che possiate acquisire la necessaria manualità e consolidare le nozioni apprese. Come si salta con la padella, come si affila un coltello, come si sfiletta il pesce, come sminuzza in modo professionale, sono solo alcuni esempi.

Durante le lezioni o alla fine, ci sarà sempre modo di assaggiare ciò che avremo preparato assieme. Pensiamo, infatti, che l'esercizio pratico sia importante per memorizzare i concetti che vi illustriamo.

 

Per informazioni su date e costi, vi rimandiamo al Calendario Ufficiale dei corsi di cucina, che trovate sul sito istituzionale della scuola indicato col link, dove potrete anche iscrivervi e pagare online con Carta di Credito, Paypal o Bonifico Bancario.

Nel resto della pagina, invece, vi forniamo i titoli dei corsi a calendario, con il link diretto al corso stesso

 

Corsi diurni per diventare cuoco o di specializzazione

Titolo	Luogo	Durata	Orario
Corso Chef di un mese	Lonigo (Vicenza)	1 mese	9,00 - 18,00
Corso cuochi mensile	Lonigo (Vicenza)	1 mese	9,00 - 18,00
Corso cuochi 5 giorni	Lonigo (Vicenza)	5 giorni	9,00 - 19,00
Corso Cuochi 2 giorni	Lonigo (Vicenza)	2 giorni	9,00 - 19,00
Corso cucina monoporzione	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00
Prima giornata cucina professionale pesce	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00
Seconda giornata cucina professionale pesce	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00
Terza giornata cucina professionale pesce	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00
Corso di pasticceria: dolci al cucchiaio	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00
Corso sulla carne	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00
Corso sul pane	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00
Panini e snack per baristi	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,00 - 18,00

 

Corsi serali per appassionati

Titolo	Luogo	Durata	Orario
Corso serale di cucina del pesce	Lonigo (Vicenza)	5 sere	19,00 - 22,00
La cucina vegetariana con gusto	Lonigo (Vicenza)	5 sere	19,00 - 22,00
Corso sui primi piatti	Lonigo (Vicenza)	5 sere	19,00 - 22,00
Pasticceria di base	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,30 - 17,30
Corso sul cioccolato	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,30 - 17,30
Corso sul Baccalà	Lonigo (Vicenza)	1 giorno	9,30 - 17,30
Corso di presentazione creativa dei piatti	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso sulla pasta fresca	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
La frittura in mille modi	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso risotti mantecati e Pilaf	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso cucina molecolare: la sferificazione	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso Antipasti e Finger food	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Affumicare la carne e il pesce	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Cucinare la Paella	Montecchio Maggiore (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Galateo della tavola	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Brodi, fumetto e sgrassatura	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso sui coltelli professionali	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Come conservare gli alimenti	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso abbinamento vino/cibo	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Sfilettare il pesce e spinarlo	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso di cucina al salto	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso sulle marmellate e confetture	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso sulle crepes	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Legare e cuocere l'arrosto	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Corso sugli spaghetti allo scoglio	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00
Cucinare col Wok	Lonigo (Vicenza)	1 sera	19,00 - 22,00

ATTENZIONE - dal 17 ottobre 2011, i corsi di cucina delle ore serali si svolgono presso il ristorante dell'Hotel Castelli, Viale Trieste 89 a Montecchio Maggiore, VI.

I corsi diurni si svolgono a Lonigo, una bella cittadina dei Colli Berici, tra Verona, Vicenza e Padova. Ai corsi, comunque, arrivano allievi anche da Schio, Bassano, San Bonifacio, così come da Milano, Torino, da tutte le altre regioni ed anche dall'estero (Francia, Belgio, Germania, Polonia, ecc.) I prezzi sono inclusivi di IVA e comprendono tutti i materiali necessari. Voi dovrete portare solo il desiderio di migliorarvi. Ogni altra cosa sarà fornita da noi. Ai partecipanti rilasciamo un attestato di partecipazione.

Se i corsi presenti in questo calendario non dovessero soddisfare le vostre esigenze, per le date, i contenuti o le durate, potete chiederci di confezionare appositamente per voi un modulo formativo. Nel caso, leggete il nostro Listino prezzi dei corsi di cucina personalizzati.

Per informazioni o per iscrivervi, navigate il sito della Scuola di cucina maisazi, sul quale potete anche comprare e pagare online i nostri corsi e trovare tutti i nostri riferimenti.

Se volete maggiori informazioni sulla nostra struttura, leggete l'articolo Info sulla Scuola di cucina di maisazi.