La Scuola di cucina professionale maisazi di cui maisazi.com è il blog enogastronomico (il sito è invece quello indicato dal primo link), organizza corsi di cucina per insegnarvi le tecniche
e le cotture più importanti (fondi, arrosti,
risotti, frittura, salse, fondamentali per un cuoco) applicandole a molte ricette
di antipasti, primi, secondi e condimenti che poi diamo agli allievi nella dispensa elettronica a corredo delle lezioni.
Altrettanta
evidenza diamo a metodi che vi permettano di sperimentare nuove
preparazioni e piatti, per stupire gli amici e divertire
i vostri figli o aspirare ad un lavoro come cuoco.
Una bella presentazione, un ingrediente originale, un accostamento
inusuale possono fare molto, in tante circostanze.
I programmi prevedono parti teoriche e dimostrazioni pratiche ed esercizi ai fornelli, di modo che possiate acquisire la necessaria manualità e consolidare le nozioni apprese. Come si salta con la padella, come si affila un coltello, come si sfiletta il pesce, come sminuzza in modo professionale, sono solo alcuni esempi.
Durante le lezioni o alla fine, ci sarà sempre modo di assaggiare ciò che avremo preparato assieme. Pensiamo, infatti, che l'esercizio pratico sia importante per memorizzare i concetti che vi illustriamo.
Per informazioni su date e costi, vi rimandiamo al Calendario Ufficiale dei corsi di cucina, che trovate sul sito istituzionale della scuola indicato col link, dove potrete anche iscrivervi e pagare online con Carta di Credito, Paypal o Bonifico Bancario.
Nel resto della pagina, invece, vi forniamo i titoli dei corsi a calendario, con il link diretto al corso stesso
Corsi diurni per diventare cuoco o di specializzazione
| Titolo | Luogo | Durata | Orario |
| Corso Chef di un mese | Lonigo (Vicenza) | 1 mese | 9,00 - 18,00 |
| Corso cuochi mensile | Lonigo (Vicenza) | 1 mese | 9,00 - 18,00 |
| Corso cuochi 5 giorni | Lonigo (Vicenza) | 5 giorni | 9,00 - 19,00 |
| Corso Cuochi 2 giorni | Lonigo (Vicenza) | 2 giorni | 9,00 - 19,00 |
| Corso cucina monoporzione | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
| Prima giornata cucina professionale pesce | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
| Seconda giornata cucina professionale pesce | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
| Terza giornata cucina professionale pesce | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
| Corso di pasticceria: dolci al cucchiaio | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
| Corso sulla carne | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
| Corso sul pane | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
| Panini e snack per baristi | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,00 - 18,00 |
Corsi serali per appassionati
| Titolo | Luogo | Durata | Orario |
| Corso serale di cucina del pesce | Lonigo (Vicenza) | 5 sere | 19,00 - 22,00 |
| La cucina vegetariana con gusto | Lonigo (Vicenza) | 5 sere | 19,00 - 22,00 |
| Corso sui primi piatti | Lonigo (Vicenza) | 5 sere | 19,00 - 22,00 |
| Pasticceria di base | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,30 - 17,30 |
| Corso sul cioccolato | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,30 - 17,30 |
| Corso sul Baccalà | Lonigo (Vicenza) | 1 giorno | 9,30 - 17,30 |
| Corso di presentazione creativa dei piatti | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso sulla pasta fresca | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| La frittura in mille modi | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso risotti mantecati e Pilaf | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso cucina molecolare: la sferificazione | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso Antipasti e Finger food | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Affumicare la carne e il pesce | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Cucinare la Paella | Montecchio Maggiore (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Galateo della tavola | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Brodi, fumetto e sgrassatura | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso sui coltelli professionali | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Come conservare gli alimenti | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso abbinamento vino/cibo | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Sfilettare il pesce e spinarlo | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso di cucina al salto | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso sulle marmellate e confetture | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso sulle crepes | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Legare e cuocere l'arrosto | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Corso sugli spaghetti allo scoglio | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
| Cucinare col Wok | Lonigo (Vicenza) | 1 sera | 19,00 - 22,00 |
ATTENZIONE - dal 17 ottobre 2011, i corsi di cucina delle ore serali si svolgono presso il ristorante dell'Hotel Castelli, Viale Trieste 89 a Montecchio Maggiore, VI.
I corsi diurni si svolgono a Lonigo, una bella cittadina dei Colli Berici, tra Verona, Vicenza e Padova. Ai corsi, comunque, arrivano allievi anche da Schio, Bassano, San Bonifacio, così come da Milano, Torino, da tutte le altre regioni ed anche dall'estero (Francia, Belgio, Germania, Polonia, ecc.) I prezzi sono inclusivi di IVA e comprendono tutti i materiali necessari. Voi dovrete portare solo il desiderio di migliorarvi. Ogni altra cosa sarà fornita da noi. Ai partecipanti rilasciamo un attestato di partecipazione.
Se i corsi presenti in questo calendario non dovessero soddisfare le vostre esigenze, per le date, i contenuti o le durate, potete chiederci di confezionare appositamente per voi un modulo formativo. Nel caso, leggete il nostro Listino prezzi dei corsi di cucina personalizzati.
Per informazioni o per iscrivervi, navigate il sito della Scuola di cucina maisazi, sul quale potete anche comprare e pagare online i nostri corsi e trovare tutti i nostri riferimenti.
Se volete maggiori informazioni sulla nostra struttura, leggete l'articolo Info sulla Scuola di cucina di maisazi.
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Il Corso per diventare cuoco in un mese ed il Corso di 5 giorni per aspiranti cuochi, per chi vuole avvicinarsi alla cucina professionale. 10 ore giornaliere che vi consentiranno di imparare tutti i metodi di questo lavoro. Agli allievi daremo in dotazione una giacca professionale.
Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate altri corsi per cuochi e serali per appassionati.