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Profilo di Daniele-pasticcere

Se siete arrivati a questa pagina vuol dire che siete curiosi di sapere chi sono, e cosa ci faccio su maisazi.com. Bene, la risposta è semplice: sono qui per "addolcire" un po' il blog, con le mie ricette di pasticceria, ma non solo. Mi chiamo Daniele Ardizzoia, abito ad Oleggio in provincia di Novara, ho 26 anni e nella vita sono Pasticcere, in passato sono stato anche in qualche "cucina" come aiuto cuoco, visto che ho frequentato la Scuola Alberghiera di Stresa (VB) , uno stupendo paese sul Lago Maggiore, in Piemonte. Terminati gli studi, sono entrato subito nel mondo del lavoro e, come detto prima, pochi anni come aiuto cuoco, per poi "convertirmi" alla pasticceria, visto che fin da piccolo i dolci eran la mia passione. Attualmente lavoro da circa 4 anni in una pasticceria vicino ad Arona, sempre zone limitrofe al Lago Maggiore.

Nel settembre 2006 ho aperto il mio blog http://daniele-pasticcere.blogspot.com/ per puro caso, visto che una delle mie passioni è il web e la tecnologia. Fra un post e l'altro il blog è cresciuto e il ricettario si è arricchito sempre di buone e gustose ricette, ma come dice lo slogan del blog, anche di ottimi consigli riguardanti il mondo culinario.

Nel tempo libero mi piace ascoltare musica, rock in tutti i suoi generi e come sport, anche se non lo pratico spesso per motivi di tempo, vado con lo snowboard. Durante la settimana qualche ora di palestra.

Come spesso capita, tutti immaginano i cuochi o i pasticceri un po' in carne, ma io sono proprio l'opposto; alto (1.83 cm.) e magro , anche se, durante il lavoro, mi mangio, alla faccia vostra, brioches, pasticcini, biscotti, pizzette e tante altre cose molto buone..... per caso vi è venuta fame?

Penso che ora sapete qualcosa in più su di me, ma se siete ancora più curiosi, basta cliccare qui. Vi saluto e vi aspetto su maisazi.com o sul mio blog.

Ultimi Post scritti da Daniele-Pasticcere

Pasta brisé - scritto il 19.03.08 06:25
Ricetta della pasta brisé, ottima pasta da sostituire alla pasta sfoglia, sia in dolci sia in torte salate.

Grissini alle noci - scritto il 06.03.08 06:37
Ricetta dei grissini alle noci, ottimi per accompagnare durante i pasti le portate principali.

Stuzzichini alternativi. - scritto il 18.02.08 07:45
Piccoli stuzzichini da accompagnare con aperitivi o per sostituire pane e grissini.

Perchè ci viene l'acquolina in bocca? - scritto il 27.01.08 08:15
L'acquolina in bocca è una reazione mentale che aumenta la salivazione prima di mangiare un cibo.

Il dolce dell'ultimo minuto - scritto il 17.12.07 18:11
Dolce a base di confettura di mirtilli e biscotti secchi, molto rapido nella sua preparazione, ideale per "il dolce dell'ultimo minuto".

La brigata - scritto il 03.12.07 11:44
Presentazione di una community online riguardante la cucina.

Riso alla zucca e speck. - scritto il 27.11.07 07:35
Risotto alla zucca, con cubetti di speck, in una ricetta a base di riso Carnaroli. Un ottimo modo per gustare la zucca.

Sorbetto al gusto di birra - scritto il 15.11.07 13:56
Versione leggermente alcoolica del sorbetto.

Budino di cioccolato - scritto il 06.11.07 15:15
Il budino di cioccolato è un dolce al cucchiaio con panna, latte, zucchero e cioccolato.

Panna cotta aromatizzata al marsala - scritto il 27.10.07 10:16
Panna cotta aromatizzata al gusto di marsala. Rivisitazione del comunissimo dolce al cucchiaio.

Come montare la panna - scritto il 17.10.07 08:00
Piccoli consigli su come ottenere un'ottima panna montata da usare per i propri dolci.

Torta ciocopanna - scritto il 09.10.07 10:56
Torta di panna e ciccolato, con base di pan di spagna.

Sono tornato anche io - scritto il 01.10.07 07:35
La torta preparata per l'aeroporto militare di cameri, per l'anniversario del 1° r.m.v.

Crostatine con frutti di bosco - scritto il 04.09.07 15:56
Crostatine con frutti di bosco, con base di pasta frolla e farcite con crema pasticcera.

Tartare di verdure con cuore filante - scritto il 22.08.07 11:03
Verdure a cubetti con all'interno mozzarella di bufala, per un piatto veloce da preparare e fresco per l'estate.

Caprese alternativa - scritto il 10.08.07 14:04
Caprese classica, con pomodori, mozzarella e basilico, servita in modo leggermente diverso.

Crostata ai mirtilli - scritto il 01.08.07 15:07
La ricetta della Crostata ai mirtilli, di stagione, con crema pasticcera.

Crostatina con tartare di melone - scritto il 23.07.07 10:56
Crostatina di melone con crema pasticcera e cacao amaro.

Una torta molto particolare - scritto il 12.07.07 14:27
Una simpatica torta di panna e fragole dalla forma un pochino strana

Biscotti al miele - scritto il 03.07.07 14:13
Uno strano dolce, i biscotti al miele con farina e olio extravergine di oliva. Daniele il pasticcere ci dà qualche consiglio per prepararli facilmente in casa.

Crostata alla frutta - scritto il 23.06.07 08:59
La crostata con frutta di stagione e crema pasticcera, una ricetta di Daniele il pasticcere.

Biscottini al cacao e Rum. - scritto il 08.06.07 06:19
Biscottini al cacao e Rum, con nocciole e farina, sono ottimi soli o con bevande calde.

Panna cotta alle 2 C - scritto il 03.06.07 15:38
La "Panna cotta alle 2 C" è un dolce al cucchiaio con pana, cioccolato e caffè.

Salsa besciamella - scritto il 23.05.07 06:26
Besciamella senza burro, sostituito con olio extra vergine di oliva

Tortino di zucchine - scritto il 09.05.07 15:59
Tortino salato con zucchine, formaggio, parmigiano e pangrattato. Viene servito come secondo, contorno o antipasto.

Penne al rosmarino piccante - scritto il 26.04.07 15:17
Pasta corta con rosmarino, pinoli, peperoncino e vino bianco.

Pancake con crema alla cannella. - scritto il 17.04.07 14:00
Pancake con all'interno un ripieno ottenuto con panna e cioccolato.

Salame dolce di cioccolato - scritto il 06.04.07 16:51
Variante dolce del classico "salame", con cacao, biscotti secchi, zucchero e burro.

Mini Brownies al cioccolato - scritto il 29.03.07 06:28
Tipico dolce anglosassono, i Brownies si servono come biscottini oppure come dolce singolo.

Crostata alla ricotta con cioccolato e mandorle - scritto il 22.03.07 06:21
Crostata alla ricotta con cioccolato e mandorle. Dolce da servire tiepido o freddo.

Panna cotta all' arancia - scritto il 15.03.07 14:09
La panna cotta all'arancia è un dolce al cucchiaio da servire freddo.

Perle nere al peperoncino - scritto il 07.03.07 09:16
Ricetta di pasticceria mignon con cioccolato, ricotta e peperoncino.

Riccioli alla nocciola - scritto il 28.02.07 09:04
Piccoli cioccolatini da servire come pasticceria mignon, preparati con cioccolato, liquore e crema alla nocciola.

Torta due colori - scritto il 20.02.07 10:02
La Torta due colori è un dolce preparato con all'interno un impasto al cacao e all'esterno un impasto aromatizzato all'anice.

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Sto cercando di realizzare il mio sogno il più presto possibile, ovvero avere un'attività tutta mia. Se vuoi aiutarmi parla di me, fammi conoscere a più persone possibili; aspetto anche proposte da persone interessate ad aiutarmi e a darmi qualche suggerimento o proposta di lavoro e non escludo anche l'inizio di un'attività alternativa anche virtuale o vendita online. Io sono qui, la mia mail l'avete... cosa aspettate?

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