Vai alla home di maisazi.com, il blog enogastronomico.

Profilo di Daniele-pasticcere

Se siete arrivati a questa pagina vuol dire che siete curiosi di sapere chi sono, e cosa ci faccio su maisazi.com. Bene, la risposta è semplice: sono qui per "addolcire" un po' il blog, con le mie ricette di pasticceria, ma non solo. Mi chiamo Daniele Ardizzoia, abito ad Oleggio in provincia di Novara, ho 27 anni e nella vita sono Pasticcere, in passato sono stato anche in qualche "cucina" come aiuto cuoco, visto che ho frequentato la Scuola Alberghiera di Stresa (VB) , uno stupendo paese sul Lago Maggiore, in Piemonte.Terminati gli studi, sono entrato subito nel mondo del lavoro e, come detto prima, pochi anni come aiuto cuoco, per poi "convertirmi" alla pasticceria, visto che fin da piccolo i dolci eran la mia passione. Attualmente lavoro da circa 4 anni in una pasticceria vicino ad Arona, sempre zone limitrofe al Lago Maggiore.

Potete trovarmi e leggere le mie ricette nel mio blog www.daniele-pasticcere.it Nel settembre 2006 invece cominciai la mia carriera da blogger con questo, daniele-pasticcere.blogspot.com per puro caso, visto che una delle mie passioni è il web e la tecnologia. Fra un post e l'altro il blog è cresciuto e il ricettario anche e col passare del tempo ho deciso di prendermi un dominio tutto mio.

Nel tempo libero mi piace ascoltare musica, rock in tutti i suoi generi e come sport, anche se non lo pratico spesso per motivi di tempo, vado con lo snowboard. Durante la settimana qualche ora di palestra.

Come spesso capita, tutti immaginano i cuochi o i pasticceri un po' in carne, ma io sono proprio l'opposto; alto (1.83 cm.) e magro , anche se, durante il lavoro, mi mangio, alla faccia vostra, brioches, pasticcini, biscotti, pizzette e tante altre cose molto buone..... per caso vi è venuta fame?

Penso che ora sapete qualcosa in più su di me, ma se siete ancora più curiosi, basta cliccare qui. Vi saluto e vi aspetto su maisazi.com o sul mio blog.

Ultimi Post scritti da Daniele-Pasticcere

Pasta brisé - scritto il "03.06.09"
La pasta brisé è un'alternativa alla più comune pasta sfoglia. È anche molto più semplice da preparare.

Torta alle pesche - scritto il "30.03.09"
Torta da forno a base di pesche di stagione. La ricetta di Daniele, cuoco pasticcere di maisazi.com (e non solo).

Biscotti alle mandorle - scritto il "06.03.09"
Biscotti a base di mandorle, da servire con del caffè o del thè

Macedonia di arance e banane - scritto il "30.01.09"
Semplice macedonia di arance e banane, insaporita con del maraschino e del vino bianco.

Torta al cacao e pere - scritto il "09.01.09"
La ricetta della torta al cacao e pere, ma con un ingrediente particolare, non solito per i dolci da forno, il mascarpone. Forse più calorii, ma anche maggior morbidezza.

Torta di mele al cioccolato - scritto il "17.10.08"
Variante della ricetta classica della torta di mele con aggiunta di cacao e pezzi di cioccolato.

Prima mangi e poi paghi, ma il prezzo lo scegli tu - scritto il "26.08.08"
Curiosa iniziativa di un ristorante dove prima si mangia e poi il prezzo viene scelto dal cliente

Il livello del tasso alcolico a portata di clic - scritto il "19.05.08"
Etilometro online, un servizio informativo sul livello alcolico nel sangue. Per capire che con la salute e la sicurezza non si scherza.

Pasta brisé - scritto il "19.03.08"
Ricetta della pasta brisé, ottima pasta da sostituire alla pasta sfoglia, sia in dolci sia in torte salate.

Grissini alle noci - scritto il "06.03.08"
Ricetta dei grissini alle noci, ottimi per accompagnare durante i pasti le portate principali.

Stuzzichini alternativi. - scritto il "18.02.08"
Piccoli stuzzichini da accompagnare con aperitivi o per sostituire pane e grissini.

Perchè ci viene l'acquolina in bocca? - scritto il "27.01.08"
L'acquolina in bocca è una reazione mentale che aumenta la salivazione prima di mangiare un cibo.

Il dolce dell'ultimo minuto - scritto il "17.12.07"
Dolce a base di confettura di mirtilli e biscotti secchi, molto rapido nella sua preparazione, ideale per "il dolce dell'ultimo minuto".

La brigata - scritto il "03.12.07"
Presentazione di una community online riguardante la cucina.

Riso alla zucca e speck. - scritto il "27.11.07"
Risotto alla zucca, con cubetti di speck, in una ricetta a base di riso Carnaroli. Un ottimo modo per gustare la zucca.

Sorbetto al gusto di birra - scritto il "15.11.07"
La ricetta di un sorbetto leggermente alcoolico, per tutti gli amanti della birra. Da servire da solo oppure anche durante una cena, perchè no?

Budino di cioccolato - scritto il "06.11.07"
Il budino di cioccolato è un dolce al cucchiaio con panna, latte, zucchero e cioccolato.

Panna cotta aromatizzata al marsala - scritto il "27.10.07"
Panna cotta aromatizzata al gusto di marsala. Rivisitazione del comunissimo dolce al cucchiaio.

Come montare la panna - scritto il "17.10.07"
Piccoli consigli su come ottenere un'ottima panna montata da usare per i propri dolci.

Torta ciocopanna - scritto il "09.10.07"
Torta di panna e ciccolato, con base di pan di spagna.

Sono tornato anche io - scritto il "01.10.07"
La torta preparata per l'aeroporto militare di cameri, per l'anniversario del 1° r.m.v.

Crostatine con frutti di bosco - scritto il "04.09.07"
Crostatine con frutti di bosco, con base di pasta frolla e farcite con crema pasticcera.

Tartare di verdure con cuore filante - scritto il "22.08.07"
Verdure a cubetti con all'interno mozzarella di bufala, per un piatto veloce da preparare e fresco per l'estate.

Caprese alternativa - scritto il "10.08.07"
Caprese classica, con pomodori, mozzarella e basilico, servita in modo leggermente diverso.

Crostata ai mirtilli - scritto il "01.08.07"
La ricetta della Crostata ai mirtilli, di stagione, con crema pasticcera.

Crostatina con tartare di melone - scritto il "23.07.07"
Crostatina di melone con crema pasticcera e cacao amaro.

Una torta molto particolare - scritto il "12.07.07"
Una simpatica torta di panna e fragole dalla forma un pochino strana

Biscotti al miele - scritto il "03.07.07"
Uno strano dolce, i biscotti al miele con farina e olio extravergine di oliva. Daniele il pasticcere ci dà qualche consiglio per prepararli facilmente in casa.

Crostata alla frutta - scritto il "23.06.07"
La ricetta della crostata alla frutta di Daniele, il pasticcere che scrive sul blog maisazi.com, facile e di sicura riuscita anche nelle cucine di casa.

Biscottini al cacao e Rum. - scritto il "08.06.07"
Biscottini al cacao e Rum, con nocciole e farina, sono ottimi soli o con bevande calde.

Panna cotta alle 2 C - scritto il "03.06.07"
La "Panna cotta alle 2 C" è un dolce al cucchiaio con pana, cioccolato e caffè.

Salsa besciamella - scritto il "23.05.07"
Besciamella senza burro, sostituito con olio extra vergine di oliva

Tortino di zucchine - scritto il "09.05.07"
Tortino salato con zucchine, formaggio, parmigiano e pangrattato. Viene servito come secondo, contorno o antipasto.

Penne al rosmarino piccante - scritto il "26.04.07"
Pasta corta con rosmarino, pinoli, peperoncino e vino bianco.

Pancake con crema alla cannella. - scritto il "17.04.07"
Pancake con all'interno un ripieno ottenuto con panna e cioccolato.

Salame dolce di cioccolato - scritto il "06.04.07"
Variante dolce del classico "salame", con cacao, biscotti secchi, zucchero e burro.

Mini Brownies al cioccolato - scritto il "29.03.07"
Tipico dolce anglosassono, i Brownies si servono come biscottini oppure come dolce singolo.

Crostata alla ricotta con cioccolato e mandorle - scritto il "22.03.07"
Crostata alla ricotta con cioccolato e mandorle. Dolce da servire tiepido o freddo.

Panna cotta all' arancia - scritto il "15.03.07"
La panna cotta all'arancia è un dolce al cucchiaio da servire freddo.

Perle nere al peperoncino - scritto il "07.03.07"
Ricetta di pasticceria mignon con cioccolato, ricotta e peperoncino.

Riccioli alla nocciola - scritto il "28.02.07"
Piccoli cioccolatini da servire come pasticceria mignon, preparati con cioccolato, liquore e crema alla nocciola.

Torta due colori - scritto il "20.02.07"
La Torta due colori è un dolce preparato con all'interno un impasto al cacao e all'esterno un impasto aromatizzato all'anice.

In evidenza

Sto cercando di realizzare il mio sogno il più presto possibile, ovvero avere un'attività tutta mia. Se vuoi aiutarmi parla di me, fammi conoscere a più persone possibili; aspetto anche proposte da persone interessate ad aiutarmi e a darmi qualche suggerimento o proposta di lavoro e non escludo anche l'inizio di un'attività alternativa anche virtuale o vendita online. Io sono qui, la mia mail l'avete... cosa aspettate?