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copertina75 fotografata in auto. Qui copertina75, nella vita Mariangela Balsamo.

Questo blog nasce dalla passione per l'enogastronomia che lega me e fradefra e dalla nostra voglia di sperimentare ogni giorno profumi, gusti e tutto quello che fa parte della cucina.

Le mie passioni in cucina sono, in special modo, i dolci ed il vino.

I dolci mi piace prepararli e anche mangiarli, sono davvero golosa e non potrei fare a meno di un buon muffin o di una mousse al cioccolato. Preparare un dolce è pregustarselo in ogni sua fase, cercando di conferirgli un po' dell'amore che si ha dentro, soprattutto quando si sa che lo mangeranno delle persone a noi care, mi fa stare bene. Questa è una delle cose belle della cucina, l'amore che viene trasferito attraverso delle sensazioni e delle emozioni, delle esperienze gustative e olfattive :)

Mi sono appassionata al vino negli ultimi anni, ho frequentato diversi corsi di degustazione e mi piace assaggiarli e scriverne qui su maisazi.com. L'anno scorso, ho fatto delle interviste ad alcuni produttori vinicoli della mia zona, sono entrata in contatto con delle belle persone che mi hanno trasferito la loro passione e il loro sapere sul vino. Davvero una bella esperienza. Ho avuto l'onore e il piacere di intervistare Franco Giacosa, uno dei più grandi enologi della nostra penisola, direttore tecnico della Casa Vinicola Zonin.

Con fradefra organizzo i corsi della nostra scuola di cucina, mi occupo dei programmi e tengo alcuni dei corsi. Assieme sperimentiamo i prodotti e gli strumenti che ci inviano le aziende. Uno dei miei corsi preferiti è quello di impiattamento, mi ritengo una persona creativa e creare un piatto, comporlo tenendo conto delle proporzioni, dei colori, dell'originalità dei sapori e dei profumi è davvero affascinante. Un percorso interno ed esterno in continua evoluzione: quale sale ci sta meglio? Il piatto sarà bianco o colorato, tondo o quadrato? Basilico, prezzemolo, cumino o cos'altro? Quale colore diventa predominante? Queste sono lacune delle domande che ci si pone quando si pensa a come presentare una piatto cercando di estenderne i profumi e i sapori, rendendolo piacevole alla vista.

Copertina75 durante la serata dedicata alla carne al Wine, enoteca di Lonigo (VI). Sempre con fradefra partecipiamo ed organizziamo eventi enogastronomici, cuciniamo per conto di alcuni locali, quando organizzano delle feste o delle cene particolari, inoltre teniamo corsi di cucina per conto di ristoranti enti ed associazioni.

Tutto ciò lo vivo più come una passione che come lavoro e, difatti, per buona parte delle mie giornate faccio il consulente Web Marketing e mi occupo di User Experience. Sono laureata in Psicologia Cognitiva Applicata e cerco di rendere i siti più semplici da navigare. Lotto ogni giorno con ingegneri informatici e sviluppatori per consentire agli utenti di navigare i siti più agevolmente e di acquistare sui siti di e-commerce in modo semplice. D'altro canto, questo consente alle aziende di conquistare il cliente e ai gestori di siti di commercio elettronico divendere di più e di fidelizzare i propri clienti.

A questo proposito, ho fatto alcune ricerche per capire quali fossero le maggiori difficoltà che i navigatori incontravano quando compravano on-line in e-commerce enogastronomici. Nella prima ricerca il target era rappresentato da chi avesse già comprato on-line almeno una volta, nella seconda, il MaisaziCompra, si è preso in considerazione le persone che non avessero mai acquistato prima. Occorre tener conto che solo il 5% della popolazione italiana compra on-line. Capire quali sono le difficoltà che incontrano le persone che non lo hanno mai fatto, ci dà la possibilità di migliorare i siti, in modo da avvicinare anche a tutti coloro che vorrebbero farlo, ma pensano che sia troppo complicato.

Ultimo, ma non ultimo, sono Diretterice Scientifica di YoYo -Formazione rotolante, un centro di formazione che organizza corsi diWeb Marketing in varie città d'Italia e all'interno delle aziende.

Se volete contattarmi, scrivetemi a copertina75@maisazi.com.

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