Vai alla home di maisazi.com, il blog enogastronomico.

Corsi di cucina in evidenza

scritto da fradefra

Abbiamo scritto questo post per riassumere i corsi di cucina della Scuola di cucina maisazi che nei prossimi giorni inizieranno.

In pratica, venite a leggere se vi è venuta voglia di un corso serale da seguire subito o se cogliendo un attimo di sosta della vostra attività principale, avete deciso di seguire un corso di cucina professionale per diventare cuochi.

Elenco dei prossimi corsi

  • Cucina professionale del pesce - martedì 28, 29 e 30 gennaio 2014, tre giorni, 600 euro IVA inclusa, a Lonigo. Un corso dedicato alla cucina professionale di uno dei più importanti gruppi di portate della cucina classica italiana ed internazionale, il pesce. Arrosto, in casseruola, in padella ed inoltre le tecniche per sfilettarlo, conservarlo, con informazioni anche sugli aspetti igienici e normativi.

Ovviamente oltre a quelli che vi abbiamo indicato, sul sito della Scuola di cucina maisazi trovate il calendario con tutti gli altri eventi formativi e non in programma. Ci sono corsi per aspiranti cuochi, corsi di approfondimento per cuochi, corsi per diventare chef e corsi serali per gli appassionati di cucina.

Lasciamo questo post in evidenza, aggiornando ogni volta con i prossimi corsi in fase di avviamento. Se siete impegnati in questi giorni, passate periodicamente a vedere cosa bolle in pentola.

Per chiarezza, visto che molti ce lo chiedono, quasi tutti i corsi non prevedono una conoscenza iniziale di cucina. I nostri corsi partono da zero, salvo quello per Executive Chef, che ovviamente è frequentato solo da chi è già cuoco e quelli professionali sui vari temi (pesce, carne, dolci) che partono dal presupposto che la persona abbia già conoscenza della cucina generica. In ogni caso, se avete dubbi, telefonateci o scriveteci.

Inoltre i corsi sono quasi tutti operativi (a seconda del tema), con esercizi ai quali gli allievi partecipano assieme al personale docente. Eccezione fanno quelli che noi chiamiamo Show Cooking, che invece sono dimostrativi o teorici.

Le iscrizioni hanno sempre un numero chiuso di partecipanti, sempre ridotto. Sulle singole schede dei corsi è riportato il numero massimo di allievi accettato.

I corsi non vengono mai annullati e sono confermati anche in presenza di un solo iscritto. Riteniamo che la cosa sia molto importante, visto che abbiamo allievi che arrivano da tutta l'Europa e vedersi annullare il corso l'ultima settimana potrebbe essere causa di molti problemi. Per inciso, abbiamo avuto anche allievi dalla Cina, da Taiwan, dal Brasile e persino dalla Polinesia. L'annullamento per noi non è previsto.

Inserisci un commento

(non verrà visualizzata)



Scuola di cucina maisazi
Via Scortegagna 12 - 36045 - Lonigo (VI)
P. IVA IT03441480245

In evidenza

Il Corso per Executive Chef per chi vuol aumentare le probabilità di successo del proprio ristorante, il Percorso Cuoco: 3 giorni al mese distribuiti sull'arco di quasi un anno, il Corso Cuochi Mensile ed il Corso cuochi di 5 giorni, sono i nostri corsi di cucina professionale per chi vuole avvicinarsi alla ristorazione. 9 ore giornaliere per imparare le tecniche di questo lavoro, con una giacca professionale in dotazione.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate gli altri corsi per cuochi e serali per appassionati.

Iscriviti alla newsletter
Info sulla newsletter