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La nostra cucina agli allievi del corso executive

scritto da fradefra

Ancora un'altra opportunità per gli allievi del nostro Corso per diventare Executive Chef.
Dato che sappiamo che al completamento di un corso resta sempre qualche prova da fare, si vuol in qualche modo proseguire con gli studi o si vuol mettere in pratica qualcosa, abbiamo deciso di concedere agli allievi un giorno del nostro servizio che prevede l'uso della nostra cucina professionale, completa di attrezzature, assistente di cucina e pulizie.

In pratica, gli allievi alla fine del corso, vi ricordo che si svolge per tutto il periodo di agosto 2013, potranno concordare con noi l'impiego per un giorno per fare attività a loro scelta. Ad esempio un piccolo evento o una loro consulenza o loro prove, per l'appunto.

La cucina, che noi già diamo in uso mediante il servizio Utilizzo cucina della scuola, ha già tutto proceduralizzato, in modo da renderne più semplice l'uso. Inoltre, checklist e istruzioni operative plastificate aiutano. Ci sono gli spogliatoi ed i bagni, quindi anche piccoli eventi possono essere fatti senza problemi.

Insomma, sceglieranno gli allievi, se vorranno.

La cosa si aggiunge a quanto fornito da OfficinaColtelli, Foralco, Corbara e Compagnia delle Puglie, oltre che alle possibilità di stage date da Ristorante Le Muse, Angedras Restaurant, Castello Malvezzi, Osteria Macchiavello, Ristorante Rapsodia, Ristorantino La Gioi e l'Unisono Jazz Club.

Ok, è sabato ed io ho ancora moltissime cose da fare, quindi vi lascio augurandovi buona serata e buon week-end.

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Scuola di cucina maisazi
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