Vai alla home di maisazi.com, il blog enogastronomico.

Il pentolame che Foralco dà agli allievi chef

scritto da fradefra

Una padella di ferro ed una minicasseruola multistrato, date da Foralco di Vicenza.Continuiamo con le foto del kit che diamo agli allievi del Corso Executive Chef che si svolge per tutto l'agosto 2013, stavolta tocca al pentolame.

Come potete vedere, si tratta di una padella lionese, la padella in ferro, tanto per intenderci, ed una casseruola monoporzione in multistrato. Entrambe di De Buyer, azienda francese leader nel pentolame di altissima qualità.

Ancora una volta, infatti, per gli allievi abbiamo voluto scegliere il meglio, qualcosa che potrà durargli tutta la vita e che probabilmente porteranno sempre con sé. Ad ogni modo, passo alla descrizione.

Si tratta di due strumenti forniti da Foralco di Vicenza, che abbiamo ritenuto dovesse far parte del corredo personale di un Executive Chef, che per quanto non debba cucinare moltissimo, ha quasi sempre le sue manie.

Intendiamoci, il criterio è semplice. Io le vorrei (e di fatto le ho) per me, quindi ho ritenuto che moltissimi colleghi di pari funzione potrebbero volerle. Con questa idea le ho suggerite alla nostra Direzione Scientifica, come kit da dare agli allievi aspiranti executive.

Il pentolame si unisce ai coltelli professionali da cucina forniti da Officina Coltelli ed alle divise da chef date da Corbara, che vi abbiamo già presentato. Altre cose si aggiungeranno in futuro, quindi ne riparleremo.

Nel frattempo ringraziamo i nostri partner, includendo anche Compagnia delle Puglie, che ne fa parte.

Oggi è sabato, ho parecchie cose da fare in cucina, quindi perdonatemi se non mi trattengo molto e me ne torno al lavoro.

Ci leggiamo via facebook

Inserisci un commento

(non verrà visualizzata)



Scuola di cucina maisazi
Via Scortegagna 12 - 36045 - Lonigo (VI)
P. IVA IT03441480245

In evidenza

Il Corso per Executive Chef per chi vuol aumentare le probabilità di successo del proprio ristorante, il Percorso Cuoco: 3 giorni al mese distribuiti sull'arco di quasi un anno, il Corso Cuochi Mensile ed il Corso cuochi di 5 giorni, sono i nostri corsi di cucina professionale per chi vuole avvicinarsi alla ristorazione. 9 ore giornaliere per imparare le tecniche di questo lavoro, con una giacca professionale in dotazione.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate gli altri corsi per cuochi e serali per appassionati.

Iscriviti alla newsletter
Info sulla newsletter