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Video corsi di cucina: il sale nero di Cipro

scritto da fradefra

Molti hanno l'idea che i sali siano tutti molto simili tra loro e che non ci sia grande motivazione nell'usare un sale invece di un altro.

Nulla di più sbagliato, ovviamente, e nel video che vi pubblichiamo Francesco spiega le caratteristiche del sale nero di Cipro, uno dei tanti che compriamo da Mercato del Gusto e che usiamo moltissimo.

Come avrete sentito, questo sale ha caratteristiche molto particolari, non si limita ad essere solo nero.

Durante i nostri corsi di cucina, sia quelli per appassionati, sia quelli per cuochi, di sali ne impieghiamo molti, ogni volta scegliendo quello più adatto al piatto che stiamo preparando assieme agli allievi ed ogni volta spiegando le motivazioni della scelta.

Se questo argomento vi interessa, restate sintonizzati perché un po' alla volta ne pubblicheremo ancora.

Buona cucina.

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