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Dolce al cucchiaio, amor mio

scritto da fradefra

Beh, non dovrebbe stupirvi, sono un cuoco, quindi le torte non mi piacciono moltissimo ed invece durante il corso sui dolci al cucchiaio (il prossimo è il 20 marzo 2012) si rivela la mia passione, quella per la quale lascio sempre un posto durante i miei pranzi. Creme cotte e dolci morbidi.

Crème Caramel, Crema Catalana, bavaresi, gelatine, meringa all'italiana e persino gelato, se non è dei soliti gusti che da qualche decennio ormai m'hanno stancato. Basta con fragole e limone, cioccolato e panna. Lo so che possono essere buoni, ma che volete farci, ormai coi miei 5 decenni di vita e più, vorrei sempre e solo cambiare. Basta con le solite cose, per favore

I dolci mi piacciono e molto, anche se so che dovrei limitarne il consumo. Emozioni? Sì, certo, emozioni, non certo fame e sarebbe meglio che imparassimo un po' a tenerle a freno o a convogliare il nostro desiderio di emozioni su canali che non ci procurano danni. Ok, qui lo dico e qui lo nego, comunque, e vado avanti a mangiar dolci

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