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Ristorante Rapsodia e Corso Chef

scritto da fradefra

L'insegna del Ristorante Pizzeria Rapsodia, in provincia di Varese, a Fagnano Olona.Nella foto vedete l'insegna del Ristorante Pizzeria Rapsodia, a Fagnano Olona (VA). Ve la indico perché ci siamo accordati con il cuoco residente (Marco Savona, nostro amico, allievo, collega e fornitore ) sulla segnalazione di allievi del Corso per chefs (sì, lo so, non si dovrebbe mettere la s del plurale, ma per una volta…) interessati a stage e collaborazioni che il locale valuterà al momento.

Il corso, che stiamo organizzando anche grazie alla collaborazione di Mercato del Gusto e di OfficinaColtelli, non vorrebbe limitarsi alle lezioni ed esercitazioni in aula, ma proseguire con opportunità di lavoro per chi ne avesse bisogno. Stiamo quindi mettendo assieme un elenco di ristoranti interessati, per avere maggiori probabilità di aiutare gli allievi che ne avessero necessità. Il tutto, comunque, dopo la doverosa premessa che un vero chef in Italia e nel mondo trova lavoro in poche settimane (e spesso qualche giorno dopo).

Continueremo a cercare altri ristoranti, quindi, e se tra voi lettori ci fosse un gestore interessato, non si faccia scrupolo a contattarci, ci farà piacere valutare se esistono le condizioni per un accordo.

Ci stiamo anche accordando con alcune aziende per una collaborazione economica che useremmo per ridurre il costo del corso (anche per gli allievi già iscritti). Tutto quello che potremo fare per favorire il corso e le persone che lo frequenteranno, lo faremo.

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