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Abbiamo adottato alcuni vini di Tenuta San Pietro
scritto da fradefra

Dopo alcuni assaggi, abbiamo deciso di adottare alcuni vini del Viticultore piemontese Tenuta San Pietro.

Ve li abbiamo presentati nel post Presentazione di alcuni vini piemontesi, poi li abbiamo usati ed assaggiati in diverse situazioni, anche con Elisa, nostra assistente di cucina e sommelier.

Abbiamo così deciso che il vino bianco Gavi diventerà nostro rappresentate ufficiale di una categoria di bianchi, durante i corsi di abbinamento vino / cibo e nei corsi di cucina professionale per cuochi (in cui sempre facciamo assaggiare i vini, per abituare i novelli cuochi alla scelta di quello giusto per il un nuovo piatto creato).

Qualche informazione? Il Gavi San Pietro (questo è il nome del vino) si presenta come un bianco elegante, di buona profumazione, ma non eccessiva, ottimamente in bocca senza essere coprente di cibi delicati, con un colore che fa innamorare. Prodotto da Gavi in purezza, in conversione biologica-biodinamica, viene vinificato in acciaio con controllo della temperatura.

... poi, in tutta confidenza e sottovoce... quel vino ci piace molto e ce lo berremo anche noi, in privata sede

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