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Ottobre 2011: archivio degli articoli


scritto da fradefra

Velocissimamente, vi informiamo del fatto che sul Corso serale Antipasti e Finger Food che si svolge a Montecchio Maggiore il 31 ottobre 2011 c'è un Lastminute che vi consente di partecipare spendendo solo 25 euro IVA inclusa.

Potete iscrivervi sulla pagina che abbiamo indicato col link. Vi trovate anche tutte le informazioni del caso.

scritto da fradefra

Informiamo tutti i nostri allievi che da domani, 17 ottobre 2011, i corsi di cucina serali si svolgeranno presso la cucina del ristorante dell'Hotel Castelli a Montecchio Maggiore, in provincia di Vicenza.

L'Hotel Castelli lo trovate sul Viale Trieste 89. C'è un ampio parcheggio.

Restano presso la nostra sede in Via Trieste 38 a Lonigo, invece, i corsi nelle ore diurne. Almeno ancora per un po', poi probabilmente ci sarà una collocazione provvisoria anche per loro.

Ci spiace per quegli allievi che avrebbero trovato più comoda la sede di Lonigo per i corsi serali, ma facciamo tutto questo perché a breve inizieranno le attività di preparazione e trasferimento verso una nuova sede più grande ed attrezzata. Iniziamo piano piano a prepararci.

scritto da fradefra

La Scuola di cucina maisazi ha sempre pensato che il cioccolato sia una materia prima (e fa persino "strano" chiamarla così) di grande fascino, da cui la cucina di qualità ha molto da guadagnare nel suo impiego.

Proprio per questo, il Corso di cioccolateria e praline (alla pagina indicata trovate il programma completo), riteniamo che sia importantissimo per chi vuol creare dolci originali, praline innovative, ma anche piatti delle prime portate condite o cucinate con l'apporto di queste spezie d'eccezione.

scritto da fradefra

Alcune delle casseruole che impieghiamo durante il corso di cucina specializzata sul monoporzione.Ok, lo ammetto, per una volta anche io aspetto con impazienza l'ultimo nostro inserimento a calendario, il corso sulla cucina in monoporzioni che si svolgerà il prossimo 26 ottobre 2011.

Il motivo è presto detto: ho fortemente voluto questo corso perché credo che la qualità dei piatti prodotti possa molto acquisire, sia in termini di gusto, sia di profumi, da tecniche che producano, quando possibile, singole porzioni.

In evidenza

Il Percorso Cuoco: 3 giorni al mese ed il Corso cuochi di 5 giorni, per chi vuole avvicinarsi alla cucina professionale. 9 ore giornaliere per imparare le tecniche di questo lavoro, con una giacca professionale in dotazione.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate altri corsi per cuochi e serali per appassionati.

La promozione Sconti Estate 2012 vi consente di risparmiare il 20% se vi iscrivete prima del 30 giugno 2012.