Vai alla home di maisazi.com, il blog enogastronomico.

Corsi di cucina estivi

scritto da fradefra

Alcuni dei sali che insegniamo ad usare durante i corsi di cucina della scuola.Fa caldo, vero? Capita che la voglia di seguire corsi di cucina in estate possa un po' calare, ma abbiamo pensato anche a questo.

Nel nostro calendario, infatti, vi sono dei corsi serali in cui si cucina molto poco, quando addirittura per nulla.

Sono quasi sempre corsi molto tecnici, che interessano solo a chi la cucina l'ama sul serio.

Il fatto che non si cucini, non deve farli ritenere di second'ordine, anzi. Sono lezioni in cui insegniamo cose che non prevedono i fornelli, ma che non sono meno importanti di un risotto o di un arrosto.

Vediamo assieme

  • 8 giugno 2011 - Presentazione dei piatti - un corso in cui spieghiamo le basi psicologiche che portano a disporre nei piatti il cibo in un modo piuttosto che in un altro.
  • 15 giugno 2011 - Corso sui coltelli - vi insegniamo ad usarli per sminuzzare, trinciare e affilarli, oltre che darvi informazioni su come sono fatti, come si scelgono, come si tengono nel migliore dei modi. 
  • a richiesta - Come scegliere ed usare il pentolame - in questo corso a richiesta, quindi possiamo farlo quando volete, insegniamo come scegliere la casseruola più giusta per ogni preparazione. Che ne dite? Non è la base della cucina?
  • Nel corso sulla pasta Choux (9 giugno) ed in quello sulla pasta fresca (22 giugno), invece, stiamo pensando di cambiare le ricette che eseguiamo solitamente con altre più adatte alla stagione. Tanto le ricette sono solo una scusa per imparare una tecnica, possiamo cambiarle senza troppi problemi.

Poi magari un giorno ci inventeremo anche un corso di cucina estiva, nel senso che spiegheremo come e cosa cucinare durante i periodi caldi

Tag: | |

Inserisci un commento

(non verrà visualizzata)



Scuola di cucina maisazi
Via Scortegagna 12 - 36045 - Lonigo (VI)
P. IVA IT03441480245

In evidenza

Il Corso per Executive Chef per chi vuol aumentare le probabilità di successo del proprio ristorante, il Percorso Cuoco: 3 giorni al mese distribuiti sull'arco di quasi un anno, il Corso Cuochi Mensile ed il Corso cuochi di 5 giorni, sono i nostri corsi di cucina professionale per chi vuole avvicinarsi alla ristorazione. 9 ore giornaliere per imparare le tecniche di questo lavoro, con una giacca professionale in dotazione.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate gli altri corsi per cuochi e serali per appassionati.

Iscriviti alla newsletter
Info sulla newsletter