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Osteria a Le due Spade dal 1545 a Trento

scritto da fradefra

L'ingresso dell'Osteria a Le Due Spade, in pieno centro a Trento.Abbiamo approfittato di una nostra breve vacanza in Trentino, per far una scappata a Trento, dove volevamo fare alcune foto e trovare un ristorante da presentarvi. Abbiamo chiacchierato con varie persone, abbiamo navigato un po' e alla fine abbiamo deciso di provare l'Osteria a "Le Due Spade" dal 1545 (scritto come lo leggiamo sul bigliettino da visita.

Vi anticipiamo subito che siamo rimasti soddisfattissimi di tutto. Spesa non eccessiva, qualità ottima rispetto alla cifra, menu con molti piatti invitanti (ci abbiamo impiegato un po' a scegliere), servizio cortese, qualificato e discreto.

Una cosa ci è piaciuta molto, il locale ha 18 / 20 coperti al massimo ed in sala vi sono due persone a servire, tre in cucina. La qualità di un ristorante è data anche dal numero delle persone, perché quando si è pochi è difficile non cadere preda dello stress. Qui di stress non ce n'era proprio.

Cosa abbiamo mangiato?

  • Il Mare: gamberi in crosta, seppie al pomodoro e capesante su finferli.
  • Trilogia all'astice.
  • Branzino e finferli con foies gras.

In cucina, lo chef stellato Michelin Federico Parolari, a cui vanno i nostri complimenti.

Non ci piace fare foto ai piatti, quindi mi spiace, ma dovete accontentarvi del nome. Però magari la curiosità vi farà venir voglia di provare e vi garantisco che ad oggi ne vale la pena.

Il locale è molto grazioso, elegante, ma non opulento. Il tipo di ristorantino che vorrò io, quando deciderò di aprire il mio, dopo anni di lavoro in quello degli altri

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L'Osteria Le due spade è in via Don Arcangelo Rizzi 11 - 38122 - Trento. Il numero di tel. è +39 0461 234343. Il sito è www.leduespade.com.

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