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Arrivati i coltelli Maitre

scritto da fradefra

Coltelli della linea Maitre, un trinciante ed un coltello da pane.Ancora una volta ringrazio Alessandra Maggi, della Fiskars Brands Italia, che stavolta mi ha inviato per le mie prove i coltelli della linea Maitre, il trinciante professionale ed il coltello da pane che vedete nella foto

Capitano a proposito, perché il 3 giugno 2010 ci sarà il corso serale sui coltelli, quindi avremo modo di usarli con gli allievi (e comunque, già nei prossimi giorni...)

Un Santoku Montana ed uno spelucchino curvo della stessa linea.Con lo stesso pacco, Alessandra mi ha fatto avere anche il coltello Santoku Montana, assieme ad uno spelucchino curvo. Sono due coltelli più leggeri, un design un po' diverso, fanno parte della stessa linea di cui già mi aveva fatto il precedente invio. Ve ne avevo parlato nel post Coltelli da cucina, arrivati i Montana

Di attività di cucina in questo periodo ne abbiamo parecchia. Oltre a quella sperimentale, il corso di pasticceria oggi, quello sullo sfilettamento del pesce mercoledì prossimo, poi ci sono i corsi per cuochi... insomma, saranno sottoposto ad un discreto sforzo. Devo dire che i primi Montana li sto già usando da un po', le mie assistenti li mettono in lavastoviglie (stando attente, ovviamente, a non danneggiare il filo) e sono praticamente diventati i coltelli ufficiali degli allievi. Sto ancora aspettando che perdano il filo.

A presto

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