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Tiramisù cioccolato bianco e fragole
scritto da copertina75 il 09.10.09

Bicchierini di tiramisù con cioccolato bianco e fragole.Sto sperimentando vari tipi di tiramisù e questa è la mia ultima creazione. Ne avrei anche un'altra da postare, ma purtroppo non sono riuscita a fare la foto, sarà la scusa per rifarlo e ovviamente riassaggiarlo

Ero un po' scettica sul cioccolato bianco, mi sembrava avere un gusto troppo dolce, ma diminuendo la dose di zucchero l'effetto è davvero gradevole.

Ingredienti per 12 bicchierini:

  • 200 g di savoiardi;
  • 3 uova;
  • 150 g di mascarpone;
  • 50 g di zucchero;
  • 100 g di cioccolato bianco;
  • 250 g di fragole;
  • una moka da 4 di caffè;
  • rum.

Sbattete i tuorli con lo zucchero e montate gli albumi a parte. Aggiungete al composto con i tuorli il mascarpone, il cioccolato bianco fuso e seccessivamente gli albumi sbattuti a neve. Mettete la crema in frigorifero.  Preparate la moka e mentre il caffè scende tagliate i savoiardi a pezzettini, devono entrare nel vostro bicchierino, e le fragole a fettine.

Fate raffreddare il caffè e aggiungete 2 cucchiai di rum e 2 di acqua. Mettete la crema nella sac a poche e preparatevi a comporre i bicchierini. Iniziate con un pezzo di savoiardo inzuppato nel caffè, una fettina di fragola, poi un strato di crema, ancora un pezzo di savoiardo sempre inzuppato nel caffè un ultimo strato di crema e la guarnizione di alcune fettine di fragola per terminare.

Con questo tiramisù partecipo al contest FrancescaV Tiramisù.

Citazioni (Trackback)

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Commenti

In effetti, anche io che non amo le cose troppo dolci, devo dire che l'ho mangiato volentieri :)

In bocca al lupo per il contest :)

Scritto da:  fradefra   | 09.10.09 10:22
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ma che carini questi bicchierini di tiramisù ingolosito di cioccolato bianco e guarnito con le fragole, si presentano veramente bene. Grazie di aver partecipato, e mi ricordati di inviarmi anche l'email altrimenti mi perdo :-)

Scritto da:  FrancescaV   | 09.10.09 16:49
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Grazie Francesca, adesso ti mando la mail :)

Scritto da:  copertina75   | 12.10.09 13:46
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Sembra molto buono questo tiramisu, questo week end lo voglio proprio provare. ;)

Scritto da:  Franco   | 27.02.10 08:37
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