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23 ottobre 2009: serata alle castagne al Rapsodia

scritto da fradefra

Ok, stavolta cucino in provincia di Varese, per l'esattezza a Fagnano Olona, presso la Pizzeria Ristorante Rapsodia.

Venerdì 23 ottobre 2009, infatti, al Rapsodia ci sarà la Serata delle castagne, con un menu tutto basato su questo amato frutto dell'autunno. Antipasto, primi, secondi e dolce, avranno una castagna tra gli ingredienti.

Nei prossimi giorni pubblicheremo il menu e le altre cose che prepareremo per la serata.

In cucina con me ci sarà Marco Savona, che i partecipanti al Maisazi Night potranno già conoscere perché è uno dei cuochi che partecipa alla gara che abbiamo organizzato.

Mi piace molto cucinare nei ristoranti in occasione di serate a tema, quindi non potevo perdermi questa occasione con Marco, che conosco da anni. Per noi sarà una serata di lavoro, ma soprattutto di divertimento. Entrambi cuciniamo per professione, ma anche e soprattutto per passione

Bene, io comincio a preparare le mie casseruole in rame, i miei coltelli, le padelle a saltare, i termometri ed i timer. Voi preparatevi per la festa 

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La Pizzeria Ristorante Rapsodia è in Via Piave 32 - 21054 - Fagnano Olona (VA). Il numero di telefono è +39 0331 611.000

Commenti

Sei vicino a casa mia, questa è una notiziona!

Scritto da:  Claudia   | 20.09.09 09:42
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:D Che bello, se riesco faccio un salto a salutarti(vi) sei a confine con il mio paese (cassano magnago) e tu Claudia di dove sei?

Scritto da:  Paolo   | 20.09.09 16:11
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Io abito a Como, e precisamente ad Anzano Del Parco, diciamo che da me dista 40 km. quel ristorante, però se vuoi ci possiamo trovare per bere un caffè, vicino a casa mia, sempre che tu ne abbia il tempo.
Ho visto l'articolo che hai pubblicato sul blog di Davide, molto bello e interessante; se vuoi ogni tanto ti posso pubblicare qualcosa anch'io, mi fa piacere. Oggi metto a punto l'articolo sui corsi e domattina è online.
Ciao e buon lavoro, Claudia.

Scritto da:  Claudia   | 21.09.09 10:14
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Ciao Claudia e Paolo, ci farà piacere salutarvi. Ovviamente durante la serata mi sarà difficile uscire dalla cucina, ma subito dopo sì :)

Claudia, grazie per i complimenti per l'articolo. Guarda, ne ho già due in coda, mandami una email così mi ricordo e la terza sarai tu. Magari indicami i temi che ti piacerebbe fossero trattati.

Ciaooooo

Scritto da:  fradefra   | 21.09.09 13:58
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Per inciso, questa è solo una delle occassioni di cucina, ce ne saranno altre, sia col Rapsiodia, sia in altre zone italiane, perché siamo in trattativa con vari locali :)

Scritto da:  fradefra   | 21.09.09 13:59
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Interessante, sono proprio contenta. Ascolta possiamo trattare un'argomento che risulta importante per tutti e due, come ad asempio l'importanza di avere uno chef professionista in una cucina di ristorante, quanto incide...,
la scelta di un buon cuoco,
insomma quello che vuoi, di argomenti ce ne sono tanti, se non ti va quelli che ho detto puoi scegliere tu a piacere.
Per ora Grazie mille,
ciao Claudia.

Scritto da:  Claudia   | 21.09.09 14:40
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Ok, Claudia, messo in agenda :)

Scritto da:  fradefra   | 21.09.09 21:23
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