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Ricordatevi di scaldare i piatti, prima dell'uso
scritto da fradefra

Sono molte le portate che dovrebbero arrivare a tavola calde ed invece spesso arrivano appena tiepide. Un trucco semplicissimo è quello di tenere in forno, regolato a 50 °C, i piatti prima dell'uso.

A questa temperatura non c'è rischio di rottura, potete ancora toccarli senza ustionarvi e sono caldi abbastanza per evitare che il cibo si raffreddi troppo nell'attesa d'essere portato a tavola.

Se avete uno scaldavivande meglio ancora, eviterete problemi quando il forno è impiegato per altre preparazioni.

Se state progettando la vostra nuova cucina, non dimenticatevene. Alcuni produttori lo prevedono già nel blocco dei fuochi, se così non è e se avete spazio, fatelo aggiungere. Vi sarà utilissimo e non rimpiangerete la scelta.

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