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L'olio extravergine di oliva Luna Vergine, al Maisazi Night

scritto da fradefra

Ancora un terzo premio alle due gare che abbiamo organizzato nell'ambito del Maisazi Night, il 3 ottobre 2009 a Montebello Vicentino.

Da anni usiamo nelle nostre cucine il prezioso olio extravergine di oliva Luna Vergine, prodotto dall'Azienda agricola Luigi Dimino di Sciacca, in Sicilia. Ci fa molto piacere, quindi, averlo ricevuto dall'amico Calogero, figlio eclettico di Luigi, come regalo a chi si classificherà al terzo posto nella gara dei cuochi a confronto ed in quella sugli ingredienti.

Estrema delicatezza, profumo esteso e persistente con forte sentore di pomodoro, pungenza ridottissima, ne fanno un olio adatto in ogni situazione, ma particolarmente dove si voglia estendere lo spettro olfattivo di un piatto, senza coprire gli odori degli ingredienti principali. Sulle insalate è il massimo.

Lo usiamo regolarmente durante i nostri corsi di cucina ed in ogni altra occasione, assieme ad altri tre oli, secondo la necessità, ma sempre con la massima soddisfazioni di coloro ai quali lo facciamo assaggiare

Concludo ricordandovi che il Maisazi Night è un evento enogastronomico gratuito che organizziamo con Tradeplus S.r.l. presso la cantina Dal Maso Vini

Se volete partecipare dovete scrivermi a fradefra@maisazi.com. La partecipazione è limitata a 50 persone. 

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