Vai alla home di maisazi.com, il blog enogastronomico.

3 ottobre 2009: al Maisazi Night, i vini di Everywine
scritto da fradefra

Ok, sapete già che il 3 ottobre 2009 a Montebello,  maisazi.com e Tradeplus S.r.l. organizzano presso la cantina Dal Maso Vini l'evento gratuito enogastronomico, di cucina e di gioco Maisazi Night.

Ovviamente ad un evento simile non si può non bere vino, quindi ci siamo dati da fare, scegliendo alla fine alcuni vini dell'enoteca online Everywine, che ci ha dato anche una preziosa consulenza per la scelta di due prodotti di qualità, che non fossero sempre la solita cosa. In foto, vedete i due pacchi coi quali ci sono arrivati.

Ok, il povero Angelo mi odierà, perché l'ho un po' fatto impazzire per la scelta. Ci siamo rimpallati 5 email e varie telefonate, perché chiaramente avevamo alcune necessità da soddisfare.

In particolare, un problema è dato dal fatto che oggi non sappiamo cosa decideranno di cucinare i nostri allievi cuochi, quindi abbinare alla cieca non è facile. 

Abbiamo scelto, quindi, due vini che dovrebbero avere, nelle nostre intenzioni, doti di flessibilità tali da consentire un abbinamento con molti piatti. Ovviamente magari non sarà sempre ottimale, ma almeno speriamo che non sia del tutto sbagliato.

Cosa abbiamo scelto? Eccoli in foto: una Falanghina, di cui sono da sempre appassionato, come vino bianco, ed un Cannonau, vino in cui ho sempre creduto, a dispetto di un mercato non sempre lusinghiero (ma forse è meglio, così costa meno ) 

Vi ricordiamo che l'evento è gratuito e che per partecipare, dovete scrivermi all'indirizzo fradefra@maisazi.com, per essere inseriti nell'elenco dei 50 partecipanti.

Citazioni (Trackback)

Link da inserire nella lista dei TrackBack, se si cita questo articolo:

http://www.maisazi.com/cgi-bin/mt/mt-trackb3.cgi/1161

Commenti

Devo dire che la grossa difficoltà è stata selezionare dei vini abbastanza generici per gli abbinamenti,ma allo stesso tempo che non fosse estremamente banali.

Il Falanghina Vendemmia Tardiva della Telaro (e spero che Francesco me lo confermerà a breve con qualche suo assaggio preliminare ) è veramente degno di nota per le sue caratteristiche di sapidità e mineralità. Direi un piccolo gioiello enologico.

Angelo

---------------------------------------
Inserisci un commento

(non verrà visualizzata)



Scuola di cucina maisazi.com
Via Trieste, 38 - 36045 - Lonigo (VI)
P. IVA IT03441480245

In evidenza

Il Corso per diventare cuoco in un mese ed il Corso di 5 giorni per aspiranti cuochi, sono la nostra proposta per chi vuole avvicinarsi alla cucina professionale.

Dieci ore giornaliere che vi consentiranno di imparare tutti i più importanti metodi di questo lavoro. Agli allievi daremo in dotazione una giacca professionale.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate altri corsi per i cuochi e serali per gli appassionati.