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Corso Presentazione creativa dei piatti
scritto da fradefra

Un arrosto di filetto di maiale, cotto con fragole e mirtilli.maisazi.com organizza il

Corso presentazione creativa dei piatti

Durante questa lezione serale di cucina, vi insegniamo come come presentare al meglio i piatti che servite nel vostro locale o ai vostri cari. Spunti, equilibrio di forme, volume e colori, igiene e sicurezza, praticità, sono solo alcune su cui richiameremo la vostra attenzione.

Per consentirvi di effettuare varie prove con noi, al corso sarà accettato un numero ridotto di allievi.

 

Iscriviti subito al corso!I temi principali sono i seguenti.

  • Obiettivi dell'impiattamento
  • Aspetti psicologici e culturali
  • Igiene e sicurezza
  • Volumi e colori
  • Spunti e modelli
  • Materie prime utilizzabili
  • Aspetti economici e organizzazione
  • Trucchi e consigli

 

Tecnica e organizzazione dell'impiattamento 

Oltre a darvi le nozioni teoriche necessarie, svolgeremo assieme molti esercizi pratici, per consentirvi di provare le tecniche impiegate, valutare i tempi ed imparare ad organizzarvi in cucina.

Il saper ideare un bel piatto, infatti, deve essere completato dal saperlo realizzare. Ecco perché durante il corso prepareremo assieme varie ricette che poi impiatteremo con vari stili.

 

Gli interessati al corso

Per la sua struttura e per i contenuti, il corso è indicato a chiunque di voi, appassionato di cucina o cuoco per mestiere, voglia migliorare la propria capacità di presentazione di quanto cucinato.

La lezione è adatta anche ad operatori della ristorazione, titolari e gestori di bar ed in generale chiunque voglia comprendere, oltre ai parametri estetici, quali siano i fattori che devono essere tenuti presenti.

 

Prenotazione e costi

Iscriviti subito al corso!Il corso inizia alle 19.00 e finisce alle 22.00, a Lonigo. La cittadina si raggiunge facilmente dall'autostrada A4 Milano / Venezia, uscendo a Montebello, Montecchio o Soave / San Bonifacio. Con le strade statali si arriva anche in poche decine di minuti da Verona, Vicenza e Padova, così come dalle altre località del comprensorio (Bassano, Marostica, Schio, Monselice, ecc.)

A tutti gli allievi consegneremo una tessera che darà diritto a sconti sulla prenotazione delle camere e sulla ristorazione nelle strutture convenzionate con la nostra scuola.

Per partecipare, iscrivetevi online sulla pagina ufficiale del Corso di impiattamento, dove potrete pagare con Carta di Credito, Paypal o Bonifico Bancario.

A conclusione della serata, vi rilasciamo un attestato di frequenza. Il corso si tiene anche in presenza di un solo iscritto.

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