Con copertina75 abbiamo stanziato un budget per la visita mensile di un ristorante di buon nome, in Veneto ed in altre località italiane.

La decisione è dovuta al fatto che riteniamo che il confronto con altri chef sia importante per noi, per i corsi di cucina che teniamo, per i servizi come cuochi free-lance che facciamo per conto di altri, per osservare le tendenze ed il modo di lavorare di altri professionisti del settore.

Le nostre, però, non vogliono essere recensioni o giudizi. Ci limitiamo ad andare a mangiare, spesso senza neppure portarci la macchina fotografica, solo per l'esperienza in sé e per vedere ed imparare cose nuove.

La prima visita della serie è stata al Ristorante La Peca, a Lonigo, in provincia di Vicenza.

Premesso che se volete una recensione vera e propria potete leggere Ristorante La Peca - Lonigo (VI) di ViaggiatoreGourmet, noi ci siamo andati nell'ambito del nostro progetto di confronto mensile con grandi cuochi, senza macchina fotografica e senza blocco notes. In sostanza, non vi diremo cosa abbiamo mangiato e bevuto

Il ristorante si trova in una delle zone cool di Lonigo, in prossimità di una contrada alta chiamata San Daniele, che deve il suo nome al secolare convento fondato secondo il Barbarano da San Francesco nel 1216 ed abitato dal 1222 dai sui Frati Minori. Di questi frati il Dalla Corte diceva "et andavano scalzi in abito da pastori, portando il capuccio, che un picciolo cornetto incima havea, non così longo, come quello che portano i capuccini, il qual habito era in tutto lo stesso che havea usato il loro Padre, e fondatore" (Dalla Corte, L'Istoria di Verona, Verona, 1594, Libro VII, pag. 394) (thanks to Egidio Mazzadi, Lonigo nella storia).

In sostanza, un bel posto già all'esterno, carico di storia, con colline attorno, spunti per belle passeggiate e quadri per pittori amanti dei paesaggi.

La struttura del ristorante non è da meno, si nota sin dall'arrivo. Vagamente moderna, si inserisce però perfettamente nel contesto e l'impressione è delle migliori già a prima vista.

All'interno il locale è bello, confortevole, con zone separate che danno una certa dinamicità all'insieme. Il personale è cortese ed il servizio di buon livello, sia per discrezione sia per competenza.

Non abbiamo conosciuto il cuoco, chiederemo la prossima volta, ha lavorato egregiamente ed il cibo ci è piaciuto molto. Belle le presentazioni, bei piatti, belle posate, forse solo in bicchieri erano un po' sotto tono.

Abbiamo scelto un vino che ci ha soddisfatto pienamente (beh, ha scelto copertina75, quindi non poteva che essere così), così come la serata in generale.

Una nota va al panorama fantastico che si osserva dalle grandi vetrate che, era agosto, erano aperte sull'esterno. Una bella vista di colline con le vigne, sicuramente da fotografia, se avessimo avuto la reflex con noi.

Unico punto negativo, la scelta di tenere aperte le finestre perché alcuni clienti non gradivano l'aria condizionata (eravamo in piena estate). Questo ha comportato la presenza continua di moschini (bicchiere colpito da uno di questi è stato prontamente sostituito). Onestamente, ai moschini preferisco l'aria condizionata, soprattutto in un locale di questo livello. Ok alla natura, ma non mentre mangio

Nel nostro percorso di confronto abbiamo altre mete, ma presto o tardi in questo ristorante torneremo, anche per conoscere il cuoco, a cui vanno i nostri complimenti. Per inciso, spesso sentiamo di loro presso i vari fornitori, perché essendo anche noi a Lonigo compriamo negli stessi negozi le materie prime.

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Il Ristorante La Peca è in via Giovannelli 2, a Lonigo (VI). Il numero di telefono è +39(0444)830214. Chiuso domenica sera e lunedì.