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Incontri di degustazione Aceto Balsamico di Modena

scritto da copertina75

L'AIB, l'associazione Assaggiatori Aceto Balsamico ha organizzato degli incontri di degustazione per i soci, che partiranno questa settimana fino ad aprile del prossimo anno. Io e fradefra abbiamo deciso di aderire, pagheremo la quota per diventare soci ed entreremo nel mondo dell'aceto balsamico per cercare di capirne un po' di più.

Le serate saranno condotte da Giudici qualificati di Analisi Sensoriale, certificati da AIB, che guideranno i soci presenti alla scoperta di questo prodotto tipico della nostra penisola, così amato dagli stranieri e purtroppo poco conosciuto dagli italiani.

Sono in tutto 6 serate: 6 novembre 2008, 4 dicembre 2008, 8 gennaio 2009, 5 febbraio 2009, 5 marzo 2009 e 9 aprile 2009,  dalle ore 18.00 alle ore 20.00.  Si svolgeranno presso la sede del Consorzio Aceto Balsamico di Modena, in via Canaletto 80, a Modena.

E' previsto il rilascio dell'attestato AIB di "Fine Conoscitore di Aceto Balsamico di Modena” a chi parteciperà all’intero ciclo di incontri.

Chi volesse iscriversi o avere maggiori informazioni può contattare l'associazione all'indirizzo info@aibonline.it o andare sul sito ufficiale www.assaggiatoribalsamico.it.

Commenti

Beh, abbiamo fatto la prima serata e devo dire che la cosa m'è piaciuta.

Eravamo due gruppi, quello dei giudici e noi neofiti. Abbiamo fatto due degustazioni in parallelo, per prendere dimestichezza con l'Aceto Balsamico di Modena.

Ho trovato divertente confrontare quello che io avevo indicato sui moduli con quello che avevano indicato i giudici.

In sostanza, training on the job.

Appuntamento alla prossima serata :)

Scritto da:  fradefra   | 11.11.08 09:30
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