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Corso Abbinamento Vino / Cibo

scritto da fradefra

Bicchieri per la degustazione dei vini, con spumante moscato.maisazi.com organizza il

Corso di Abbinamento Vino / Cibo

Durante le tre ore serali, imparerete i principi fondamentali del buon abbinamento vino / cibo, per valorizzare al massimo sia i vostri piatti sia i vini che proporrete ai vostri ospiti o nell'eventuale locale in cui lavorate.

Grazie al numero di ridotto di allievi, si può discutere con tutta calma delle tante possibilità quando si abbina un vino ad un piatto. Vogliamo, infatti, che abbiate la possibilità di comprendere bene i vari metodi vi proporremo. L'unione di un vino col cibo, infatti, non è solo una questione di metodo (che però bisogna conoscere), ma anche di sensibilità personale.

 

Iscriviti subito al corso!Durante la lezione parleremo dei seguenti aspetti.

  • Caratteristiche organolettiche fondamentali del cibo
  • Caratteristiche organolettiche del vino
  • Metodo Mercadini
  • Metodo per contrasto
  • Metodo per concordanza
  • I vini di un pranzo
  • Vini dolci e cioccolato
  • Prove pratiche di abbinamento
  • Trucchi e consigli del cuoco

 

Gli interessati al corso

Ci aspettiamo che al nostro corso veniate se per voi la cucina non si ferma alla sola preparazione delle vostre ricette preferite, se siete amanti del buon vino o se lavorate in un locale e volete migliorare la vostra capacità di dare buoni consigli ai vostri clienti.

Per la sua durata e per il numero ridotto di iscritti, il corso è adatto anche a chi di vino non ha alcuna conoscenza, così come della cucina. Le discussioni che abbiamo previsto, infatti, vi consentiranno di acquisire le nozioni necessarie ad evitare grossolani errori. Ovviamente poi servirà un periodo di esperimenti da parte vostra e tanto amore per la cucina ed il vino.

 

Prenotazione e costi

Iscriviti subito al corso!

Il corso di abbinamento vino/cibo è organizzato a Lonigo, cittadina del Veneto tra Verona e Vicenza, nelle ore tra le 19.00 e le 22.00.

Per partecipare, iscrivetevi online sulla pagina ufficiale del Corso di abbinamento del vino col cibo, dove potrete pagare con Carta di Credito, Paypal o Bonifico Bancario.

Il corso sarà tenuto anche in presenza di un solo iscritto. Al termine della serata vi rilasceremo un attestato di partecipazione.

A tutti gli allievi consegneremo una tessera che darà diritto a sconti sulla prenotazione delle camere e sulla ristorazione nelle strutture convenzionate con la nostra scuola.

Commenti

salve, cortesemente se è possibile sapere se farete corsi Caserta. Anticipatamente ringrazio.

Scritto da:  Peppe   | 24.11.08 16:55
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Ciao Peppe, purtroppo no. Possiamo permetterci di fare corsi ad un prezzo basso, con numero limitato di persone, perché la cucina professionale in cui si svolgono è nostra.

Benvenuto su questo blog :)

Scritto da:  fradefra   | 24.11.08 16:59
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Salve, mi sarebbe piaciuto partecipare ad uno dei vs. corsi
ma purtroppo abito in provincia di Pavia e sono un po' lontana da Voi, una cosa mi interesserebbe molto: l'abbinamento vini cioccolato, dove posso trovare qualcosa sull'argomento?
Grazie, Paola

Scritto da:  Paola   | 17.02.09 15:13
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Ciao Paola, l'abbinamento vino / cioccolato è uno dei più difficili. In gioco vi è non solo il vino, ma anche il cioccolato, che può variare enormemente il suo gusto e profumo in funzione del prodotto specifico, della marca, della concentrazione di cacao.

Purtroppo in rete vi sono molte informazioni, ma si tratta sempre di singole pagine che danno qualche indicazione. Una vera trattazione organica completa non l'ho vista. Se fai una ricerca su Google di "abbinamento vino cioccolato" qualcosa trovi, però devi leggere un po' in giro tutto quello che trovi. In alternativa (a me piace di più), vai in libreria, sono certo che dei libri esistano.
Se invece hai qualche domanda specifica, scrivimi a fradefra@maisazi.com, risponderò volentieri :)

Scritto da:  fradefra   | 18.02.09 07:29
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Vorrei regalare un corso ad un amico, è possibile avere un voucher regalo on line o via posta ordinaria?Grazie

Scritto da:  Raffaella   | 11.12.10 19:48
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Sì Raffaella, si può, lo facciamo spesso.

Scritto da:  fradefra - cuoco corsi di cucina maisazi   | 12.12.10 00:15
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