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Lo Zafferano dell'Aquila di Peltuinum

scritto da fradefra

Pistilli di Zafferano dell'Aquila.Qualche giorno fa torniamo da uno dei tanti viaggi e troviamo un pacchetto. Lo apriamo incuriositi perché non aspettavamo nulla in questo periodo e.... ta!ta! ecco a voi lo Zafferano dell'Aquila della Peltuinum - Antica Azienda Agricola. Solo a questo punto ricordo che via email ne avevamo concordato una prova.

Lasciamo il pacchetto parcheggiato un attimo in cucina, in attesa di decidere come impiegarlo, quindi faccio alcune foto e mi riprometto di scrivere questa presentazione, nell'attesa d'usarlo in qualche ricetta.

Una cosa posso dirvela subito, anche se non ho iniziato alcun test. Appena aperta la confezione, s'è sprigionato un profumo di zafferano intensissimo, ma delicato e senza le note amare che a volte l'accompagnano. Ovviamente si tratta di una materia prima da usare con grande parsimonia, però è sempre preferibile che sia il migliore, per dare tutte le sue caratteristiche positive.

Sto già inventandomi il suo primo uso. A presto saprete

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La Peltuinum - Antica Azienda Agricola è in Via Peltuino 19 a Prata D'Ausidonia (AQ). Il numero di telefono è +39 0862 62413. Il sito è www.peltuinum.it.

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