Vai alla home di maisazi.com, il blog enogastronomico.

Olio Extravergine di Oliva a Momenti Gustativi
scritto da fradefra il 11.08.08

Alcuni di voi lo sanno, altri no, nell'ambito della trentottesima edizione dell'Autunno Trezzanese, organizzato dalla Pro Loco Trezzano Sul Naviglio, domenica 14 settembre noi di maisazi.com saremo presenti con i Momenti Gustativi (leggete la pagina indicata per maggiori informazioni).

Nell'occasione, ci sarà un Momento dedicato all'Olio Extravergine di Oliva. Ovviamente non abbiamo la pretesa di trasformarvi in degustatori professionisti in due ore. Quello che vorremmo, invece, è farvi provare direttamente quali sono le differenze di tre importanti regioni italiane di produzione: la Liguria, la Puglia e la Sicilia.

Gli oli di queste tre regioni hanno caratteristiche che si individuano e che li rendono maggiormente adatti a certi contesti piuttosto che altri. In cucina, un vero appassionato, dovrebbe averli sempre tutti e tre.

Per la degustazione abbiamo scelto l'olio extravergine ligure di Opera Magé - I sapori della terra taggiasca, quello pugliese di Compagnia delle Puglie e l'olio siciliano Luna Vergine. Badate, non stiamo esprimendo valutazioni qualitative (anche se il solo fatto che li abbiamo scelti, qualcosa significa), ma semplicemente dicendo che questi oli ben interpretano la loro regione di provenienza, cosa importante nell'ambito dei Momenti Gustativi.

Durante l'evento i tre oli saranno fatti assaggiare agli intervenuti, spiegando loro quali siano le caratteristiche di ognuno e come riconoscerle.

-------------
Momenti Gustativi è al Centro Polifunzionale La Marchesina, in Via Castoldi a Trezzano Sul Naviglio (MI).

Citazioni (Trackback)

Link da inserire nella lista dei TrackBack, se si cita questo articolo:

http://www.maisazi.com/cgi-bin/mt/mt-trackb3.cgi/988

Inserisci un commento

(non verrà visualizzata)



Scuola di cucina maisazi.com
Via Trieste, 38 - 36045 - Lonigo (VI)
P. IVA IT03441480245

In evidenza

Il Corso per diventare cuoco in un mese ed il Corso di 5 giorni per aspiranti cuochi, sono la nostra proposta per chi vuole avvicinarsi alla cucina professionale.

Dieci ore giornaliere che vi consentiranno di imparare tutti i più importanti metodi di questo lavoro. Agli allievi daremo in dotazione una giacca professionale.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate altri corsi serali per i cuochi e gli appassionati della cucina.