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Momenti Gustativi a Trezzano sul Naviglio

scritto da fradefra

 

Momenti Gustativi

nell'ambito della

trentottesima edizione dell'Autunno Trezzanese

14 settembre 2008 a Trezzano sul Naviglio (MI)

 

Presso il Centro Polifunzionale La Marchesina, nell'ambito del 38simo Autunno Trezzanese organizzato dalla Pro Loco Trezzano Sul Naviglio, il 14 settembre 2008, maisazi.com presenterà cinque Momenti Gustativi.

  • Degustazione dell'olio extra vergine di oliva – parleremo degli aspetti sensoriali della degustazione di olio extra vergine di oliva, con assaggio di tre oli di altrettante regioni italiane.
  • Degustazione dell'Aceto Balsamico di Modena – illustreremo le sensazioni avvertibili durante la degustazione del prodotto enogastronomico italiano famoso nel mondo, con prova di due aceti dalle differenti caratteristiche.
  • Il sale, l'oro bianco dei secoli passati – descriveremo le caratteristiche e gli usi dei tanti sali disponibili, del loro impiego in cucina e dell'importanza che rivestono nell'alimentazione umana.
  • Abbinamento del vino col cibo – forniremo agli intervenuti i criteri principali per abbinare il vino al cibo, per esaltare al massimo le caratteristiche di ognuna delle due importanti parti di un pranzo.
  • Creatività nella presentazione dei piatti – spiegheremo l'importanza del corretto impiattamento, i principali criteri ed alcuni spunti, con dimostrazioni pratiche di cosa si possa fare anche nelle cucine di ognuna delle nostre case.

Relatore e cuoco sarà Francesco de Francesco (che poi sarei io ) che da anni si occupa di cucina creativa, sperimentazione di strumenti di cottura e taglio ed enogastromia.

I cinque Momenti Gustativi saranno distribuiti sull'arco della domenica. Noi di maisazi.com ed alcuni ospiti saremo presenti tutto il giorno per rispondere alle domande del pubblico intervenuto. Per chi ci legge ed abita in zona, sarà un'occasione per fare quattro chiacchiere dal vivo.
L'enogastronomia, quindi, la farà da padrona

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Il Centro Polifunzionale La Marchesina è in Via Castoldi a Trezzano Sul Naviglio (MI).

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