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Corso Pasticceria di base
Obiettivo del corso è insegnare le basi della pasticceria, con metodi applicabili nelle case private, per consentire la realizzazione di ottimi dolci senza l'impiego di attrezzature professionali.
Vi saranno prove pratiche ed esercizi che gli allievi potranno svolgere per acquisire dimestichezza manuale e verificare l'avvenuto apprendimento delle nozioni. Gli esercizi saranno principalmente sulla preparazione di creme, torte e decorazioni.
I temi principali sono i seguenti.
- Principi di base della pasticceria
- Impasti base: pasta sfoglia, Pan di Spagna, bignè, pasta frolla
- Torte, crostate, profitterol
- Metodi di decorazione dei dolci
- Conservazione dei dolci
- Nozioni sul glutine
Gli
interessati al corso
Interessati al corso sono gli appassionati di cucina che desiderano imparare a fare dolci per gli amici ed i propri cari. Il corso, infatti, è strutturato per consentire agli allievi di applicare le nozioni apprese a casa propria, senza usare strumenti professionali disponibili solo in strutture appositamente attrezzate.
Cuochi ed istruttori
L'istruttrice è Selena Folco pasticcera professionista da più di dieci anni, famosa in Veneto come esperta nella preparazione di dolci senza glutine. Ex proprietaria della Pasticceria La Diplomatica di Lonigo (VI), è pasticciera del Ristorante Pizzeria La Grippia di Montemezzo di Sovizzo (VI).
Edizioni previste
- 18 ottobre 2008 ad Orgiano (Vicenza)
Prenotazione e costi
Il corso ha luogo ad Orgiano, in provincia di Vicenza, dalle 9.30 alle 17.30. Per partecipare, occorre prenotarsi telefonando al +39 (340) 7159429 o scrivendo a copertina75@maisazi.com. Il costo è di 150 euro a persona (IVA inclusa) e comprende le materie prime impiegate e l'eventuale materiale didattico. Iscrivendovi, indicate l'edizione alla quale siete interessati.
A chi si iscrive entro il 30 giugno 2008 ed ai soci ADICO è riservato uno sconto del 20%.
Tag: | Corso pasticceria |
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Elenco degli articoli che citano questo:
» Il progetto delle torte nuziali su maisazi.com - emozioni in cucinaDato che a volte non si sa come fare le torte nuziali, vi raccontiamo come abbiamo progettato la nostra torta di matrimonio con la nostra pasticcera.
mi piacerebbe imparare tante nuove cose , dai primi ai dolci......questo e' un sito bellissimo
Grazie miriam :-) benvenuta sul blog.
wow, io sono di vicenza, finalmente il corso che cercavo vicino a casa mia. mi iscrivo sicuramente! :)
spero non vi dispiaccia, ho segnalato questo corso e il vostro sito sul mio blog, così che anche le mie amiche possano informarsi e partecipare al corso!
Grazie Laura per la tua citazione e benvenuta su questo blog.
Siamo contenti del fatto che il corso ti piaccia. Se hai deciso di iscriverti, fallo subito così usufruisci dello sconto del 20%.
Ovviamente poi le prove che facciamo ce le mangeremo in compagnia. Ciaoooo :)
salve, non ho nessun sito anche se sarebbe opportuno. Adoro cucinare e secondo i miei amici avrei dovuto aprire uno di quei piccoli ristoranti graziosi, accoglienti e dove si mangia benissimo. Ma non è stato possibile. Abito nel viterbese e mi piacerebbe conoscere signore che siano affascinate come me dalla creazione di piatti insoliti, pur restando sulla semplicità, la leggerezza e il gusto. Ma faccio anche tante altre cose, cucito, patchwork, découpage, ceramica. A presto, spero, Adele
Ciao Adele, buon divertimenti ed in bocca al lupo per la tua ricerca.
Noi intanto mangiamo dolci e pasticceria :)
salve a tutti mi chiamo floriana e sono siciliana ,ho appena preso la maturità d'arte ma la mia massima aspirazione e nell'ambito della cucina e soprattutto nella pasticceria .girando per i corsi ho travato questo e il blog mi è piaciuto perchè vedo che molte persone come me hanno questo genere di aspirazione .......spero di poter arrivare dove spero ma so che è dura vedremo....comunque chiunque avvesse informazioni su qualche corso base di pasticceria mi faccia sapere arrivederci a tutti .........
Salve, sono della Provincia di Vicenza...
vorrei sapere se oltre al corso base ci sono dei corsi più avanzati..
Grazie anticipatamene!!
Ciao Morena, benvenuta.
No, attualmente sulla pasticceria non abbiamo ancora corsi avanzati. Prima vogliamo vedere quali sono i riscontri di questo.
Vi faccio i miei complimenti per aver organizzato il Corso Base di Pasticceria. mi auguro che il 18.10.lo possiamo fare. Saluti a tutti Francesco Dalla Svizzera
Ciao Francesco, benvenuto, speriamo che il corso ti piaccia.
A presto, se riesci :)
Grazie per la risposta..cercherò di tenermi informata più avanti...
ho già fatto corsi di Pasticceria e cercavo qualcosa di più avanzato...
a risentirci...a presto..
ciao
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Grafica di: Orlando Belletti
In evidenza
Corso Apparecchiare la tavola ed organizzare il menu del 25 ottobre 2008 ad Orgiano (VI).
Durante il corso insegniamo come si organizza il menù, come si apparecchia la tavola, le principali regole del galateo e come si abbina il vino al cibo.
Nel Calendario dei Corsi di Cucina, inoltre, trovate altri corsi monotematici su argomenti importanti per i cuochi e gli appassionati di cucina.
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