Sabato
18 ottobre 2008 maisazi.com organizza il
Corso Pasticceria di base
Obiettivo del corso è insegnare le basi della pasticceria, con metodi applicabili nelle case private, per consentire la realizzazione di ottimi dolci senza l'impiego di attrezzature professionali.
Vi saranno prove pratiche ed esercizi che gli allievi potranno svolgere per acquisire dimestichezza manuale e verificare l'avvenuto apprendimento delle nozioni. Gli esercizi saranno principalmente sulla preparazione di creme, torte e decorazioni.
L'istruttrice è Selena Folco pasticcera professionista da più di dieci anni, famosa in Veneto come esperta nella preparazione di dolci senza glutine. Attuale proprietaria della Pasticceria La Diplomatica di Lonigo (VI), è pasticciera del Ristorante Pizzeria La Grippia di Montemezzo di Sovizzo (VI).
I temi principali sono i seguenti.
- Principi di base della pasticceria
- Impasti base: pasta sfoglia, Pan di Spagna, bignè, pasta frolla
- Torte, crostate, profitterol
- Metodi di decorazione dei dolci
- Conservazione dei dolci
- Nozioni sul glutine
Gli
interessati al corso
Interessati al corso sono gli appassionati di cucina che desiderano imparare a fare dolci per gli amici ed i propri cari. Il corso, infatti, è strutturato per consentire agli allievi di applicare le nozioni apprese a casa propria, senza usare strumenti professionali disponibili solo in strutture appositamente attrezzate.
Prenotazione e costi
Il corso ha luogo ad Orgiano, in provincia di Vicenza,
dalle 9.30 alle 17.30. Per partecipare, occorre prenotarsi telefonando
al +39 (340) 7159429 o scrivendo a copertina75@maisazi.com.
Il costo è di 150 euro a persona (IVA inclusa) e comprende
le materie prime impiegate e l'eventuale materiale didattico.
A chi si iscrive entro il 30 giugno 2008 ed ai soci ADICO
è riservato uno sconto del 20%.
Tag: | Corso pasticceria |
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mi piacerebbe imparare tante nuove cose , dai primi ai dolci......questo e' un sito bellissimo
Grazie miriam :-) benvenuta sul blog.
wow, io sono di vicenza, finalmente il corso che cercavo vicino a casa mia. mi iscrivo sicuramente! :)
spero non vi dispiaccia, ho segnalato questo corso e il vostro sito sul mio blog, così che anche le mie amiche possano informarsi e partecipare al corso!
Grazie Laura per la tua citazione e benvenuta su questo blog.
Siamo contenti del fatto che il corso ti piaccia. Se hai deciso di iscriverti, fallo subito così usufruisci dello sconto del 20%.
Ovviamente poi le prove che facciamo ce le mangeremo in compagnia. Ciaoooo :)
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Grafica di: Tribal ART
In evidenza
Creatività nella presentazione dei piatti del 27 settembre 2008 ad Orgiano (VI).
Durante il corso insegneremo le principali tecniche di impiattamento, come progettare il piatto, quali sono le motivazioni che rendono importante la cura della presentazione. Si parlerà di psicologia, di sensi e di ricordo.
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