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La griglia antiaderente di Ballarini

scritto da fradefra

La stiamo usando da vari mesi e devo dire che la soddisfazione è tanta, parliamo della griglia antiaderente inviataci da Ballarini e presentata in anteprima con gli altri prodotti nel post Per le pentole antiaderenti abbiamo scelto Ballarini. Forse l'unico appunto è proprio sul nome scelto, Grigliatona, che onestamente ci piace poco. Per il resto, tutto fila liscio ed anche meglio

La confezione è compatta, la vedete in foto, la griglia come al solito per i prodotti antiaderenti va precondizionata con un po' di olio, le scalanature ed un bordo appositamente progettato impediscono agli umori di colare sui fornelli. Si riesce persino a prenderla in mano e spostarla durante la cottura o alla sua conclusione.

La manutenzione è semplicissima, basta la normale spugnetta di plastica. Non serve grattare. La si usa tutto il giorno e la si lava solo a sera. Posso dirvi che l'abbiamo veramente stressata ed ormai la usiamo regolarmente.

La sua dimensione vi consente agevolmente di cuocere due cibi ed a volte anche tre. Nella foto vedete i funghi posti su un lato, con abbondante spazio a disposizione per qualcos'altro. Proprio questo è uno dei suoi vantaggi. Avendo il corpo in alluminio è alquanto leggera, anche se robusta, rimanendo facile da maneggiare, anche nelle fasi di pulizia. Il fatto che sia sottile, consente di riporla facilmente in verticale.

Sempre grazie all'alluminio di cui è costituita, si scalda velocissimamente, senza necessità di grandi fuochi. A volte la uso con quello rapido centrale, a volte la dispongo su due piccoli laterali. Non ho notato grandi differenze e si tratta più che altro di comodità mia in funzione delle altre cose che ho da preparare.

Il rivestimento antiaderente, per quanto di qualità, ovviamente richiede una certa attenzione nell'uso. Scordatevi i forchettoni di metallo e scegliete, invece, le pinze in materiale plastico (ovviamente ricordatevi di scegliere qualcosa che resista alle temperature in gioco). In alternativa potete usare le pinze metalliche, avendo l'accortezza di non giocare troppo con le superfici della griglia. Io ci riesco, quindi potete riuscirci anche voi.

Devo dire che io e copertina75 la apprezziamo soprattutto in funzione dell'impiattamento. Averla a disposizione consente di tostare o scottare velocemente qualcosa da usare per abbellire altri piatti (oltre che predisporre quello centrale). Qui vedete le mazzancolle, cui bastano pochissimi minuti per essere pronte.

A destra vedete le Mazzancolle con estratto di fichi, ma quel giorno abbiamo preparato parecchi altri stuzzichini, che trovate descritti sul post Stuzzichini alle mazzancolle. Insomma, abbiamo deciso che agli allievi del corso di impiattamento del sabato 10 maggio ne mostreremo l'uso, mentre a quelli del corso sugli strumenti di cottura e taglio del 12 aprile (e successivi) ne mostreremo le caratteristiche, nella sezione riservata agli antiaderenti.

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Ballarini Paolo e Figli S.p.A. è Viale Risorgimento 3 a Rivarolo Mantovano, in provincia di Mantova. Il numero di telefono è +39 (0376) 9901. Il sito è www.ballarini.it

Commenti

Buongiorno, sono Alessia Gorni Silvestrini e faccio parte del marketing Ballarini. E' stato un colpo al cuore sentire che il nome non vi piace! La verità? Non piace neanche a me ma rende l'idea... e forse al di là della qualità del prodotto è anche per questo motivo che ne vendiamo tante.
Buona giornata a tutti voi.

Scritto da:  alessia gorni silvestrini   | 03.04.08 10:40
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Sì, in effetti, Alessia, credo anche io che il nome renda l'idea. Sai, io ho i miei vezzi, su certe cose. Tutto ciò che finisce in one o ona mi piace sempre un po' poco.

Però, poi alla fine la cosa che importa è che questa griglia funzioni e funziona :)

Scritto da:  fradefra   | 04.04.08 08:15
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Finalmente una griglia da usare sul gas, la voglio!
Fra, hai qualche info in più sulle dimensioni della griglia? In casa ho solo una cucina a 4 fuochi, non vorrei che la grigliatona fosse troppo grossa :(

Scritto da:  Daniela Trifone   | 05.04.08 16:50
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Misurata! 48 cm x 28.
Sulla mia cucina occupa due fuochi.

Ciaooo

Scritto da:  fradefra   | 06.04.08 11:08
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