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Prodotti lifestyle

scritto da FabioDellOrto

Se mi chiedessero cosa è più trendy nel food in questo momento, non esiterei a rispondere dicendo la leggerezza!

Una risposta dovuta non esclusivamente a quanto si potrebbe supporre maggiormente, ovvero per l'apporto calorico; rispondendo leggerezza mi riferisco anche alla praticità nella preparazione.

I piatti con queste caratteristiche sono destinati a diventare delle star del food business; grazie alla loro versatilità infatti, secondo i risultati di uno studio effettuato da ACNielsen bel il 87% dei consumatori intervistati ha dichiarato di far ricorso ai ready meal.

Se a queste caratteristiche si riesce ad abbinare la naturalità, tanto di guadagnato; dato che oggi il desiderio di racchiudere in unico prodotto un alimento sano e ecologico, certificato o proveniente dal mercato sostenibile, è quanto di meglio chiedono i consumatori.

I prodotti con queste caratteristiche sono chiamati LIFE STYLE e ad essi i retailer stanno dedicando sempre pià ampie superfici di vendita allestendo spazi capaci di favorirne l'acquisto.

La stessa evoluzione si riscontra anche nella ristorazione e nel banqueting.

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