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Montefalco DOC Rosso Santambrà 2003

scritto da fradefra

Stavolta Alessandro, gestore dell'enoteca La Cantina, ci sottopone il Montefalco DOC Rosso Santambrà 2003, 65% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon Merlot, 15% Sagrantina, dell'azienda Tiburzi Cantine, di Perugia.

Stappato, notiamo una certa risalita del vino che però non pregiudica il tappo. Nessun odore di muffe anzi si avverte un piacevole vinoso.

Nel bicchiere abbiamo un rubino carico con note violacee, secondo me. Il profumo per la verità è poco intenso, con sentori floreali in cui predomina la viola mentre faccio fatica a sentire la mangolia che mi aspettavo. La frutta rossa è costituita principalmente da amarene, fragole e mirtilli. In movimento la frutta aumenta la sua presenza, in particolare i mirtilli.

In bocca i tannini si fan sentire ed il Sangiovese si sente per la sua freschezza. Una punta di amarognolo probabilmente dovuta al Cabernet, comunque non eccessivo e mitigato da una sensazione tattile di morbidezza. Il retrogusto è di fragola e fiori. La media persistenza è data principalmente da sensazioni tanniniche asciutte ed amare.

Dopo una mezz'ora abbondante (forse anche di più), ad un secondo assaggio il vino risulta più aperto ed in particolare il profumo acquista note speziate di vaniglia e cannella.

Devo dire che siamo contenti dell'accordo di test esterno fatto con Alessandro, che ci sta portando ad assaggiare vari vini interessanti. Ovviamente non tutti rientrano nei nostri gusti, ma la cosa importante è che siano di qualità, di buon equilibrio e correttamente impostati.

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La Cantina è in Via Atto Vannucci 22 a Milano. Il numero di telefono è +39 (02) 58304858. Il sito è www.lacantinacompagnoni.it.

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