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Avviati alcuni corsi

scritto da fradefra

Ok, ecco la nuova. Abbiamo finalmente avviato un progetto al quale tenevamo molto, quello dei corsi di cucina operativa.

Si tratta di incontri solitamente organizzati nel fine settimana, ad un costo accessibile a chiunque, con lezioni in cui alle nozioni teoriche sono affiancate dimostrazioni pratiche ed esercizi, di modo che gli allievi possano acquisire la necessaria manualità e consolidare le informazioni avute.

I corsi vertono principalmente sugli aspetti operativi di tutti i giorni: come si salta il cibo con la padella, come si sceglie lo strumento giusto in funzione dell'uso, come si valuta la qualità del pentolame, come si affila un coltello, come si impiatta in modo esteticamente gradevole, come si prepara un menu, come si apparecchia, quali sono le regole del galateo della tavola.

Tutte cose che seppur quotidiane, rappresentano spesso un dubbio al quale non sempre è facile dare una risposta.

Se siete interessati, potete leggere il calendario, sul quale trovate anche i riferimenti per avere maggiori informazioni o per iscrivervi.

Naturalmente accettiamo suggerimenti e, perché no, eventuali segnalazioni e critiche. Come al solito, i corsi sono fatti anche per avere confronti, non solo per insegnare.

Sui programmi dei corsi, come su tutti gli altri articoli, lasceremo i commenti aperti, di modo che gli allievi possano raccontare cosa hanno trovato ed eventualmente dare qualche indicazione.

Proprio in questo fine settimana ci sarà il primo. Ne approfitteremo per farvi sapere.

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Commenti

Che bello! Complimenti per la passione e le stupende iniziative! E' probabile che trascorra a Milano un breve periodo tra qualche tempo...in quel caso saró in prima fila ai vostri eventi, non vedo l'ora!

Scritto da:  angie   | 24.04.07 11:02
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Ciao angie, ovviamente sarai benvenuta :-)

Scritto da:  fradefra   | 24.04.07 12:04
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