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Mini Brownies al cioccolato

I Brownies sono piccoli dolcetti di origine anglosassona.

Sono preparati con cioccolato e con pochi altri ingredienti. Sono molto facili da preparare e il risultato è sicuramente ottimo.

Durante la cottura e al momento di sfornarli, i Brownies sembreranno mal riusciti, essendo bassi, ma questa è proprio la loro caratteristica principale… quindi, niente paura, la bontà si nasconde all’ interno dei nostri Brownies.

Sono ottimi anche serviti tiepidi con gelato alla vaniglia o fior di latte.

Ingredienti:


  • 250 g. di zucchero a velo

  • 100 g. di cioccolato fondente al 70%

  • 80 g. di burro

  • 2 uova

  • 80 g. di farina

  • 30 g. di cacao amaro in polvere

  • 90 g. di noci

  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure nel forno a microonde. A parte lavorate il burro con lo zucchero a velo, possibilmente con una frusta elettrica. Aggiungete le 2 uova, precedentemente sbattute un pochino con una forchetta, quindi unite il cioccolato fuso e mescolate bene tutti gli ingredienti.
A questo punto aggiungete la farina, il lievito, il cacao e le noci tritate non troppo finemente. Mescolate con delicatezza con un cucchiaio di legno e versate l’impasto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.
Fate cuocere a 180 C° per 35 minuti circa. Una volta sfornati e fatti raffreddare tagliateli a cubetti regolari e servite.

Commenti

Daniele, potresti ricordare che io e copertina75 siamo a dieta? :-P

Scritto da:  fradefra   | 29.03.07 11:25
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Già io addirittura forzatamente per tutta la settimana senza glutine. Difatti sto sperimentando cose nuove, tra cui ieri sera la farina di quinoa. Presto vi posterò qualcha esimpatica ricetta alternativa ;-)

Scritto da:  copertina75   | 29.03.07 14:17
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ciao a tutti e 2.... ma cos'è la dieta? eheh.. non esiste nel mondo della cucina e pasticceria... a parte gli scherzi, copertina se entri nel mondo delle farine alternative non ne uscirai più... :-) ciao e alla prossima

Scritto da:  daniele   | 29.03.07 18:12
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Non ho resistito e ieri ho provato a farli.. però non avevo le noci e ci ho messo le mandorle.. perdonatemi la variazione :P
Son venuti comunque mooolto buoni, per fortuna, avevo il terrore di sbagliare qualcosa! Grazie per la ricetta :)

Scritto da:  Lela   | 01.04.07 11:14
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La ricetta x i brownies è favolosa,appena recupero il mio peso forma la provo. Ti volevo chiedere una cosa, però,dove lo trovo tutto quello zucchero a velo (250 gr), lo faccio io?

In giro ho trovato solo confezioni molto piccole.

Grazie,
ciao

Scritto da:  Laura   | 01.04.07 22:55
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Io ho macinato lo zucchero normale. :)

Scritto da:  Lela   | 02.04.07 10:46
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Eccomi qui e scusate a tutti il ritardo... per Lela grazie a te per aver provato a farli.
Per quanto riguarda Laura la risposta te l'ha già data Lela, lo zucchero a velo puoi farlo benissimo anche a casa, usando un macinino o un frullatore... metti dentro lo zucchero e lo macino sino a quando non diventa zucchero a velo...
Ciao ciao

Scritto da:  daniele   | 02.04.07 14:44
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wow..alla mia festa di compleanno ho preparato queste dolcezze..e dire che sono andate a ruba è dire poco..non solo mi hai iautata con il sito..ma ho scoperto un sito utilissimo perchè mi piace tanto cucinare!grazie!

Scritto da:  giulia   | 06.04.07 16:34
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Bene Giulia, sono contento che la tua festa sia andata bene :-)
Se ti capita di fare qualche variazione ad una ricetta che pubblichiamo, passa a raccontarcela :-)

Scritto da:  fradefra   | 06.04.07 19:51
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giusto, ha detto tutto fradefra, ogni variazione è ben accettata sempre :-)

Scritto da:  daniele   | 06.04.07 21:03
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molto buone

Scritto da:  poloni luigi   | 27.10.08 16:13
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Io non metto il cioccolato, ma il cacao in polvere e vengono più asciutti ma sono buonissimi.:D proverò a farli anche così però. Ciao a tutti!

Scritto da:  Saretta   | 29.10.08 12:55
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Ciao Saretta, si, si possono fare anche con il cacao in polvere. Ma prova anche la mia ricetta.

Lerio, ok, visiterò il tuo link.

Scritto da:  Daniele-pasticcere   | 10.12.08 16:10
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L'altro giorno la mia ragazza li ha fatti seguendo questa ricetta... uno spettacolo!!!

Scritto da:  Agriturismo Abruzzo   | 11.12.08 00:18
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Bene, sono contento che la mia ricetta sia finita pure sulle tavole di un agriturismo.

A presto!!

Scritto da:  Daniele-pasticcere   | 14.12.08 17:52
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Sono usciti ottimi!Grazie per la ricetta!!

Scritto da:  Gra   | 05.11.10 15:05
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in realtà sono di origine statunitense cmq sn buoni ,perfetti cn del latte caldo ,come merenda o come spuntino

Scritto da:  chefliviu   | 05.04.11 18:32
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