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Mini Brownies al cioccolato

I Brownies sono piccoli dolcetti di origine anglosassona.

Sono preparati con cioccolato e con pochi altri ingredienti. Sono molto facili da preparare e il risultato è sicuramente ottimo.

Durante la cottura e al momento di sfornarli, i Brownies sembreranno mal riusciti, essendo bassi, ma questa è proprio la loro caratteristica principale… quindi, niente paura, la bontà si nasconde all’ interno dei nostri Brownies.

Sono ottimi anche serviti tiepidi con gelato alla vaniglia o fior di latte.

Ingredienti:


  • 250 g. di zucchero a velo

  • 100 g. di cioccolato fondente al 70%

  • 80 g. di burro

  • 2 uova

  • 80 g. di farina

  • 30 g. di cacao amaro in polvere

  • 90 g. di noci

  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento:

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure nel forno a microonde. A parte lavorate il burro con lo zucchero a velo, possibilmente con una frusta elettrica. Aggiungete le 2 uova, precedentemente sbattute un pochino con una forchetta, quindi unite il cioccolato fuso e mescolate bene tutti gli ingredienti.
A questo punto aggiungete la farina, il lievito, il cacao e le noci tritate non troppo finemente. Mescolate con delicatezza con un cucchiaio di legno e versate l’impasto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.
Fate cuocere a 180 C° per 35 minuti circa. Una volta sfornati e fatti raffreddare tagliateli a cubetti regolari e servite.

Citazioni (Trackback)

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Elenco degli articoli che citano questo:

» Torta al cioccolato? Eccovela! su maisazi.com - emozioni in cucina
Ai visitatori che cercano una torta al cioccolato, indichiamo alcune delle nostre ricette, semplici da realizzare anche in casa, di sicuro successo.

Commenti

Daniele, potresti ricordare che io e copertina75 siamo a dieta? :-P

Scritto da:  fradefra   | 29.03.07 11:25
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Già io addirittura forzatamente per tutta la settimana senza glutine. Difatti sto sperimentando cose nuove, tra cui ieri sera la farina di quinoa. Presto vi posterò qualcha esimpatica ricetta alternativa ;-)

Scritto da:  copertina75   | 29.03.07 14:17
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ciao a tutti e 2.... ma cos'è la dieta? eheh.. non esiste nel mondo della cucina e pasticceria... a parte gli scherzi, copertina se entri nel mondo delle farine alternative non ne uscirai più... :-) ciao e alla prossima

Scritto da:  daniele   | 29.03.07 18:12
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Non ho resistito e ieri ho provato a farli.. però non avevo le noci e ci ho messo le mandorle.. perdonatemi la variazione :P
Son venuti comunque mooolto buoni, per fortuna, avevo il terrore di sbagliare qualcosa! Grazie per la ricetta :)

Scritto da:  Lela   | 01.04.07 11:14
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La ricetta x i brownies è favolosa,appena recupero il mio peso forma la provo. Ti volevo chiedere una cosa, però,dove lo trovo tutto quello zucchero a velo (250 gr), lo faccio io?

In giro ho trovato solo confezioni molto piccole.

Grazie,
ciao

Scritto da:  Laura   | 01.04.07 22:55
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Io ho macinato lo zucchero normale. :)

Scritto da:  Lela   | 02.04.07 10:46
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Eccomi qui e scusate a tutti il ritardo... per Lela grazie a te per aver provato a farli.
Per quanto riguarda Laura la risposta te l'ha già data Lela, lo zucchero a velo puoi farlo benissimo anche a casa, usando un macinino o un frullatore... metti dentro lo zucchero e lo macino sino a quando non diventa zucchero a velo...
Ciao ciao

Scritto da:  daniele   | 02.04.07 14:44
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wow..alla mia festa di compleanno ho preparato queste dolcezze..e dire che sono andate a ruba è dire poco..non solo mi hai iautata con il sito..ma ho scoperto un sito utilissimo perchè mi piace tanto cucinare!grazie!

Scritto da:  giulia   | 06.04.07 16:34
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Bene Giulia, sono contento che la tua festa sia andata bene :-)
Se ti capita di fare qualche variazione ad una ricetta che pubblichiamo, passa a raccontarcela :-)

Scritto da:  fradefra   | 06.04.07 19:51
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giusto, ha detto tutto fradefra, ogni variazione è ben accettata sempre :-)

Scritto da:  daniele   | 06.04.07 21:03
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molto buone

Scritto da:  poloni luigi   | 27.10.08 16:13
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Io non metto il cioccolato, ma il cacao in polvere e vengono più asciutti ma sono buonissimi.:D proverò a farli anche così però. Ciao a tutti!

Scritto da:  Saretta   | 29.10.08 12:55
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Ciao Saretta, si, si possono fare anche con il cacao in polvere. Ma prova anche la mia ricetta.

Lerio, ok, visiterò il tuo link.

Scritto da:  Daniele-pasticcere   | 10.12.08 16:10
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L'altro giorno la mia ragazza li ha fatti seguendo questa ricetta... uno spettacolo!!!

Scritto da:  Agriturismo Abruzzo   | 11.12.08 00:18
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Bene, sono contento che la mia ricetta sia finita pure sulle tavole di un agriturismo.

A presto!!

Scritto da:  Daniele-pasticcere   | 14.12.08 17:52
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Sono usciti ottimi!Grazie per la ricetta!!

Scritto da:  Gra   | 05.11.10 15:05
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in realtà sono di origine statunitense cmq sn buoni ,perfetti cn del latte caldo ,come merenda o come spuntino

Scritto da:  chefliviu   | 05.04.11 18:32
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