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Crostata alla ricotta con cioccolato e mandorle

Questa crostata alla ricotta con cioccolato e mandorle è semplicissima da preparare e come ben sapete, potete anche aggiungergli qualche variante per assecondare i vostri gusti.

Ma prima di modificarla provate questa ricetta che è molto buona, fidatevi.

La crostata è ottima anche servita tiepida.

Si può consumare dopo una buona cena o anche dopo un pranzo, insomma, non si farà di certo avanzare….

Ingredienti:


  • pasta frolla per uno stampo

  • 400 g. di ricotta fresca

  • 70 g. di zucchero

  • 2 uova

  • 20 g. di mandorle

  • 30 g. di cioccolato fondente

  • zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Prima di incominciare preparatevi o procuratevi un disco di pasta frolla. Per chi non avesse la sua ricetta preferita, potete leggere la mia.
A parte preparate il ripieno sbattendo le uova con lo zucchero, quando il composto risulterà spumoso aggiungete la ricotta, le mandorle a pezzettini ed infine il cioccolato a scaglie. Mescolate bene e versate il ripieno nello stampo rivestito di pasta frolla, precedentemente imburrato. Decorare la torta con le classiche “strisce” da crostata e mettete in forno per circa 35 minuti a 180 C°.
Come detto prima, servite tiepida o fredda e con una spolveratina di zucchero a velo.

Commenti

Uffa, a forza di vedere dolci, mi sta venendo voglia di mangiarne!!! :-P

Scritto da:  fradefra   | 22.03.07 12:01
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Daniele, la pasta frolla la si può fare solo con farina tipo 0, o anche con altri tipi di farine? Hai mai preparato torte senza glutine?

Scritto da:  copertina75   | 22.03.07 14:10
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Ciao copertina, allora la pasta frolla sarebbe meglio prepararla con la farina tipo 00, che è adatta per tutti i tipi di dolci. Per quanto riguarda il "mondo del glutine" non ho mai preparato nulla, anche se ormai purtroppo c'è molta gente allergica al glutine. Mi pare che ormai in commercio si trovano facilmente le farine senza glutine... o no? quindi potresti sostituire farina 0 e 00 con quella senza glutine... ciao!!

Scritto da:  daniele   | 22.03.07 15:10
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ricotta fresca e cioccolato: binomio infallibile SLURP!

Scritto da:  Francesca   | 22.03.07 16:33
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Grazie Daniele, proverò e poi ti farò sapere come viene :-)

Scritto da:  copertina75   | 23.03.07 16:09
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ciao daniele ho appena letto la tua ricetta e mi piace molto spero che venga buonissima! Alla prossima.

Scritto da:  ada   | 02.11.09 14:37
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Ada, grazie per aver letto la ricetta, attendo info sul risultato

Scritto da:  Daniele-pasticcere   | 16.11.09 15:51
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