Eccoci alla seconda puntata sui tè cinesi. Dopo avervi parlato del Da Hong Pao, nel post Un tè dalla Wuyi Mountain, in Cina, e ora la volta del Pu’er, originario dello Yunnan. Ringrazio ancora una volta i nostri amici Anna e Ivano per averci fatto questo bel dono. Si tratta di un tè nero a fermentazione tardiva, tostato prima dell’infusione.
Non sono un'amante dei tè verdi, preferisco di gran lunga quelli fermentati e questo Pu’er devo dire di averlo apprezzato molto. Si presenta a foglie quasi intere di un rosso molto scuro ed è un piacere vederle sparire un po’ alla volta nel fondo della tazza.
Leggo che vi è una leggenda legata a questo tè. Gli abitanti dello Yunnan lo preparano perché possa “allontanare il fuoco” e rinfrescare il corpo. In Cina è possibile trovarlo anche in forma di compresse, gallette o tavolette. L'idea delle compresse mi fa venire in mente tutto tranne che il tè, comunque bisognerebbe provare. Mi piacerebbe tanto volare in Cina per immergermi nella cultura e nei luoghi lontani nel tempo e per partecipare dal vivo ai riti legati al tè. Per il momento mi dovrò accontentare di gustare i suoi preziosi prodotti come questo Pu’er.
Bevendolo si avvertono delle note spiccatamente vegetali che, in qualche modo, ricordano la terra bagnata. I cinesi direbbero che riporta lo spirito a contatto con la terra, affinché si torni alle nostre origini e non si dimentichi il passato.
La mia tazza è vuota e il sogno immaginario della Cina è sfumato con l’ultima goccia di tè. Alla prossima infusione! 
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dico una bestialità? la dico: ho comprato al supermercato del pu-erh (così è traslitterato) della twinings. Lo chiamano *tè rosso*. Non ho idea se sia lavorato come quello, originale, che avete avuto la fortuna di ricevere. Però non è male (anche a me piacciono i tè fermentati, il mio preferito è il Lapsang Souchong).
Ciao Milo, benvenuta :-)
Ottimo anche il Lapsang, che piace molto anche a me!
Per Milo: in Occidente il Pu-Erh e` conosciuto come "te rosso" per via del colore dell'infuso, in realta' come ha detto copertina75 e` nero.
Quello della Twinings e` sempre Pu-Erh, anche se non e` il top...di questo te` ce ne sono alcuni rari risalenti alla dinastia Qing.
Se penso che alcune presunte esperte lo hanno classificato come te` bianco con quel colore inconfondibile!
Se ti puo' interessare, nel mio blog trovi approfondimenti nella categoria "te`" per l'appunto :)
ho sentito parlare di questo tè in Francia volevo sapere se era in vendita anche in Italia se si dove. Anche vendita on-line.
Grazie
Patrizia
volevo sapere se era in vendita anche in Italia se si dove. Anche vendita on-line.
Ciao Patrizia, benvenuta. Mi spiace, ma non conosco un distributore italiano di questo tè.
http://www.dragodoro.it
è un sito che si occupa di e-commerce di prodotti orientali, ho visto che hanno anche questo te. Io non ho mai provato ad acquistare anche se sono spesso molto tentata.
Benvenuta Franny, grazie dell'indicazione.
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