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Al Maisazi Food Event c’è Ascheri

scritto da fradefra

È con una certa soddisfazione che annuncio che al Maisazi Food Event del prossimo venerdì 2 marzo, avremo i fiori commestibili di Ascheri. Durante una visita al mercato ortofrutticolo di Milano avevo conosciuto Patrizia Francolini che gentilmente mi aveva inviato una confezione di fiori da provare. Copertina75 ed io ci eravamo divertiti con le ricette del Riso nero alla rosa, il Risotto al garofano, l'Arrosto alle viole e l'Insalata di valeriana e girasole.

Mi piaceva l'idea di un abbellimento per i piatti del nostro evento, quindi settimana scorsa le ho inviato una email e Patrizia, per l'ennesima volta, s'è gentilmente prestata. Domani passo a ritirare un set di fiori, che useremo per le decorazioni e non solo. Grazie Patrizia

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L'Azienda Agricola Ascheri è ad Albenga (SV), in Via del Cristo. Il numero di telefono è +39 0182 53127.

Commenti

interessante Francesco! Hai già qualche ricetta in cui proporli? dimmi che mi posso attivare anche io

Scritto da:  Francesca   | 27.02.07 12:50
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Certo :-)
I fiori li ho chiesti a Patrizia per tutti! Puoi sbizzarrirti come meglio credi :-)

Scritto da:  fradefra   | 27.02.07 14:01
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Vorrei sapere come riuscire a reperirli a Roma.
dal sito di Ascheri non mi risulta chiaro l'elenco dei fiori, e se sia possibile ordinarli da Roma.
Ciao alla prossima!

Scritto da:  Adalberto   | 05.03.07 02:23
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I fiori di Ascheri si trovano al mercato ortofrutticolo di Milano e credo in quello delle più importanti città. Non ne sono sicuro, ma credo che tu li possa trovare a Roma. Prova a telefonare al telefono indicato sul loro sito.

Per l'elenco dei fiori, loro in realtà forniscono una confezione contenente vari fiori, secondo la stagione. Di solito sono 6 o 7 tipi diversi, ognuno con parecchi fiori.

Scritto da:  fradefra   | 05.03.07 13:49
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Ciao Francesco, sul sito Ascheri ho letto che vendono una grande varietà di erbe aromatiche: che ne dici di provare anche le meno conosciute e consigliarci qualche ricetta con Aneto, Cerfoglio, Coriandolo, Dragoncello, Erba Lepre, Finocchietto e tutte le altre?

Scritto da:  Daniela Trifone   | 10.03.07 12:10
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Beh, l'Aneto è veramente buono, ma anche le altre non scherzano. Il dragoncello, ad esempio, è una delle erbe fini della cucina classica.
Il coriandolo lo ho usato in forma di semi proprio per affumicare il pesce al Maisazi Food Event. Ottimo anche lui.
Comunque sì, un po' alla volta li proviamo un po' tutti. Per inciso, molte di queste erbette si trovano facilmente all'Esselunga e proprio di Ascheri.

Scritto da:  fradefra   | 12.03.07 12:43
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