"Frà, meglio che la foto vai a fargliela tu" - mi dice Gianluigi, in una telefonata in cui mi spiega quanto sia bello il presepe che Fabrizio Cogliati ha fatto all'ingresso del Ristorante Passone.
Purtroppo Natale è ormai passato, ma la foto che Gianluigi mi aveva mandato, fatta col suo cellulare, faceva capire che una passeggiata valeva la pena di farla lo stesso, così domenica ne abbiamo approfittato per fare una passeggiata a Montevecchia, in Brianza, ed eccovi il risultato.

Un presepe fatto interamente con prodotti impiegati nelle cucine del ristorante e con tappi. Più di ventimila tappi!

All'interno del ristorante, Fabrizio mi mostra le foto delle precedenti edizioni del presepe. Da più di dieci anni, ogni novembre alcuni giorni vengono passati in questa massacrante costruzione, interamente manuale. Vederla è impressionante e si comprende la passione che motiva un lavoro simile. Tutto è fatto manualmente, con precisione e cura.

Ogni anno cambia il tema e lo stile. Tappi ed altri materiale vengono accumulati durante tutto il periodo. Alcune parti sono nuove ogni Natale, altre vengono riutilizzate alcune volte. "Ogni volta, però, c'è qualcosa di nuovo" - mi dice Fabrizio.

La mia macchina fotografica non è la fine del mondo e le mie foto non rendono merito. Comunque ho tentato di fermare almeno gli aspetti principali. Dopo la grotta, m'è piaciuta l'idea e la realizzazione dei templi delle varie fedi. C'è solo un basso vetro che separa dal presepe e vi garantisco che a vederli da vicino, sono veramente belli. Vi parlavo della cura usata nel lavoro e dei molti materiali, oltre ai tappi. C'è di tutto. Pasta, ceci, fagioli, pannocchie (usate per le montagne). Tutto è composto in modo da dare una bella sensazione di pulizia. Questo presepe ci è piaciuto sia per il sentimento che esprime, sia per la sua realizzazione.

"Quest'anno facciamo eccezione e lo teniamo fino alla fine di gennaio" - mi dice Fabrizio. Alcuni clienti lo hanno chiesto per averlo ancora in occasione di alcuni banchetti e ricorrenze organizzate nel mese. Se abitate in Lombardia, organizzatevi una passeggiate domenicale. Ne vale la pena.

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Il Ristorante Passone è in via del Pertevano 10 a Montevecchia, in provincia di Lecco. Il numero di telefono è +39 (039) 9930075