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Ricette Natale 2006 - Prugne e Datteri alla Panna

scritto da FabioDellOrto

Riprendo gli appuntamenti con il Natale 2006 con una ricetta facile e veloce, veramente golosa; prugne e datteri alla panna. Servono circa 20 minuti per la preparazione e 30 minuti di riposo.
Ingredienti per 6 persone:
20 prugne secche sgocciolate equivalente a circa 300 grammi, 20 datteri secchi, due cucchiai di Brandy, mezzo bicchiere di succo di arancia, 300 grammi di panna montata.

Tagliate a metà, senza staccare le due parti, i datteri e le prugne: private i datteri dei noccioli e disponeteli in un piatto mentre le prugne in un altro. Mescolate il succo d'arancia con il Brandy e bagnate prugne e datteri con il miscuglio; fate riposare circa 30 minuti.
Scolate i frutti dal liquido, asciugateli con carta assorbente da cucina. Mettete la panna montata in una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella; aprite ogni frutto allargandolo il più possibile facendo attenzione a tenere unite le metà di ogni frutto. Farcite i frutti con una strisciolina di panna montata, sistemateli su un piatto; teneteli in frigorifero fino al momento di servirli, facendo attenzione di non lasciarli per più di tre ore, altrimenti la panna si smonta.
Vi assicuro che è una una ricetta veramente golosa, volendo potete sistemare ogni frutto in piccoli contenitori di carta (pirottini), sono in vendita nei supermercati e nei migliori negozi di casalinghi. In abbinamento con i dolcetti vi consiglio un vino dolce liquoroso come il Marsala vergine.

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Questo articolo è tratto da una serie di post dedicati al Natale. Maisazi ha pensato di aiutarvi a ben figurare nella scelta degli ingredienti e dei migliori prodotti enogastronomici, da regalare o da gustare in compagnia dei vostri cari in un pranzo o una cena di fine anno; completano la raccolta delle ricette per tre momenti speciali: la vigilia, il pranzo di Natale e il party di fine anno.

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Commenti

Mi piacciono molto i datteri. Provateli anche immersi un istante in un pentolino col cioccolato fuso... :-)

Scritto da:  fradefra   | 04.12.06 20:26
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Questo è un vero attentato alla gola :D
Fino all'anno scorso mi accontentavo di accoppiare mandorle tostate e datteri, ma mi sa che da quest'anno cambierò abitudini grazie alla tua ricetta libidinosa.

Per questa ricetta consiglio di assaggiare la panna vegetale: ha un sapore differente dalla panna fresca, ma mantiene a lungo il suo volume ed è più leggera (o meglio, questa è la mia sensazione) di quella animale.

Scritto da:  Daniela Trifone   | 04.12.06 21:47
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mai provato con il mascarpone? Una vera libidine per il palato...sostituisci la panna al mascarpone e vedrai...provare per credere!!!
Buon appetito!!

Scritto da:  Rubina   | 05.12.06 16:06
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Ottima idea...sembra davvero gustosa! Da tener presente e magari riproporre!!!

Scritto da:  ricette di natale   | 01.10.08 13:45
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