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Mappa mentale di una degustazione di vino

scritto da fradefra

Come vi avevo anticipato in Ringrazio la Duca di Salaparuta S.p.A. stavo realizzando una mappa mentale della degustazione del vino. C'è voluto un po', ma eccole qui. Potete scaricarle ai due link che seguono.
Nella mappa trovate indicate le fasi principali di una degustazione, gli aspetti che devono essere esaminati e la terminologia proposta da AIS.
Le mappe sono in formato A3, ma ovviamente potete scalarle.

Degustazione vino PDF

Degustazione vino JPG

Ringrazio la Duca di Salaparuta S.p.A, FormulaVino e Fabrizio Penna di Enotime, che mi hanno autorizzato ad usare alcune immagini. Un grazie, inoltre, va anche a Simone Carletti di Vino e Salute per la consulenza fornitami.

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