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Il salva vino di Swissmar
scritto da fradefra

Vi avevo già accennato al fatto che siamo alla ricerca di uno spremiagrumi, quindi sapete che siamo a caccia di aziende che vendano strumenti, attrezzi ed utensili per la cucina. Lo spremiagrumi, purtroppo, non lo abbiamo ancora trovato, in compenso ho trovato qualcosa che avevo da tempo voglia di provare.

Mi sono sempre chiesto se il tappo salva vino funzionasse sul serio e, grazie alla disponibilità di Gioia della Casa, ora in cucina ne abbiamo uno. Il set, lo vedete nella foto, comprende due tappi per bottiglie standard di vino ed uno per lo Champagne. L'utilizzo è semplice. Si chiude la bottiglia col tappo, vi si poggia forte sopra lo strumento, si aspira l'aria nella bottiglia che resta in condizioni di difetto d'ossigeno. In questa condizione, il vino dovrebbe durare di più, sicuramente quanto basta perché lo si possa finire con calma.

Non resta che provarlo, anche se in passato vari conoscenti mi hanno detto che funziona.

Dato che però ci piace constatare personalmente, ho tappato la bottiglia di Barbera d'Asti DOC La Bimba di cui vi ho scritto la recensione. Nella foto potete vedere come si presenta. Tra un paio di giorni la riassaggio e poi ancora settimana prossima, per verificare qual'è il limite. Per quanto mi riguarda, se arriva ad una settimana, ritengo superato l'esame, in quanto raramente credo si debba tenere una bottiglia aperta per un tempo superiore. Staremo a vedere, comunque.

Intanto ringrazio Riccardo Lorini che mi ha aiutato ad organizzare questa prova ed ovviamente Gioia della Casa, che ha fornito questo prodotto di Swissmar. Se vi piace, potete acquistare on-line il Salva Vino e Champagne in varie versioni.

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Elenco degli articoli che citano questo:

» Il Valcalepio Rosso DOC Rosso di Luna 2001, di Monzio Compagnoni su maisazi.com - emozioni in cucina
Degustazione del Valcalepio Rosso DOC Rosso di Luna. Un vino prodotto da Monzio Compagnoni che Alessandro, gestore dell'enoteca la Cantina ci ha dato da assaggiare il mese scorso.

Commenti

Lo uso quotidianamente e lo consiglio a tutti quelli che non bevono molto vino a tavola. Solitamente dopo un paio di giorni il vino perde sapore, ma con questo articolo dura più di una settimana!!

Scritto da:  Riccardo   | 04.12.06 09:34
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In effetti l'altro ieri ho bevuto il resto di una bottiglia tappata cinque giorni prima ed il sapore era perfetto. Comunque tra un po' ne scrivo più approfonditamente.

Scritto da:  fradefra   | 04.12.06 10:13
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Un ottimo articolo, per chi non beve una bottiglia a pasto!! :)

Scritto da:  Martina   | 19.02.11 14:58
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Grazie Martina e benvenuta :)

Scritto da:  fradefra - cuoco corsi di cucina maisazi   | 19.02.11 15:54
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