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Il Vino dei Blogger #1
scritto da fradefra il 14.11.06

Eccoci anche noi con una proposta per l'iniziativa Il Vino dei Blogger proposta da Imbottigliato all'origine. Questo mese si doveva recensire un vino prodotto in purezza da vitigno autoctono. Il limite è proprio oggi, quindi arriviamo appena appena.

Per portarci un po' avanti, comunque, dato che Fiorenzo nella sua proposta su Diario Enotecario anticipa già i termini della prossima partita, indicando la scelta di un vino acquistato in un discount, abbiamo scelto il Cannonau di Sardegna DOC 2004 Cala Sarmentú, dell'azienda C.P. S.a.s. Una bottiglia acquistata all'Eurospin di Bareggio al prezzo di 2,89 euro. Che Dio ce la mandi buona

Inizia la danza...

Il colore, non vivissimo, è rosso granato con ancora alcune note di rubino.
A bicchiere fermo, al naso si presenta speziato di cannella, chiodi di garafono e pepe nero, con in sottofondo un sentore di sale marino ed in lontananza una presenza acetica.
A bicchiere in movimento si perdono le spezie a vantaggio di qualche fiore, mirtilli e more.
In bocca permane l'impressione della spezie, con una punta di sapidità già preannunciata al naso.
Leggermente eccessivi i tannini, scarso il retrogusto e medio/corta la persistenza gustativa.
In generale il vino mi pare difettare di armonia. Credo possa essere servito assieme a cibi con buona presenza di sapori, ma non eccessivamente sapidi, per contrastare l'aggressività della bevuta e accompagnare in sintonia l'uscita di scena ad avvenuta deglutizione.

ehm... credo che il resto della bottiglia resterà dov'è!

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