Oggi vacanza! Niente ricette o recensioni di prodotti enogastronomici. Con copertina75 vado allo IAB 2006. IAB è l’ Interactive Advertising Bureau, cioè l’associazione che raccoglie operatori e grandi aziende interessate alla promozione, alla pubblicità, alla comunicazione su tutti i canali conosciuti (televisione, stampa, Internet, radio, ecc.)
Ci andiamo principalmente per verificare le opportunità offerte a chi è interessato alla visibilità su Internet ed alla promozione dei propri marchi, locali, prodotti o aziende.
So che molti di voi non sono interessati ad Internet perché tanto non vendete nulla on-line, ma voglio lo stesso farvi una considerazione. Il Censis ha assodato che nel 2005 dieci milioni di Italiani hanno scelto sul Web i prodotti da comprare. Riflettiamo. Quando vendiamo qualcosa, essere su Internet significa che saremmo visibili a chi sta cercando cosa e dove comprare.
Nessuno, quindi, può più permettersi di restare invisibile.
Lo verifichiamo tutti i giorni leggendo le nostre statistiche degli accessi di voi visitatori. Vari di voi arrivano per aver cercato il nome di un ristorante, i locali di una certa città, una sala dove organizzare un matrimonio. Leggete un nostro articolo e andate a visitare il sito che vi indichiamo. Possiamo ritenere che ci sia un interesse, in qualche caso. Quel ristoratore ogni tanto riceverà la prenotazione del visitatore che gli abbiamo inviato. Se non avesse avuto un sito e se qui non ci fosse stato l’articolo, quella prenotazione non l’avrebbe avuta. Beh, direte voi, una cena in più o in meno, non cambia certo il bilancio di un ristorante. Sicuramente, rispondo io, ma se invece di una cena, quel visitatore organizza un matrimonio? Facciamo due conti?
Convinti? Se lo siete, nei prossimi giorni passate da qui. Vi racconteremo cosa abbiamo trovato allo IAB 2006. Se volete, il sito è www.iabforum.it
Tag: | IAB 2006 | marketing enogastronomico |
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Creatività nella presentazione dei piatti del 27 settembre 2008 ad Orgiano (VI).
Durante il corso insegneremo le principali tecniche di impiattamento, come progettare il piatto, quali sono le motivazioni che rendono importante la cura della presentazione. Si parlerà di psicologia, di sensi e di ricordo.