Un bicchiere di vino, in situazioni normali, non solo non fa male, ma addirittura è benefico per il nostro organismo.
Ovviamente non sempre è così. Facciamo assieme qualche considerazione.
1) Il vino va bevuto con moderazione. Ognuno ha una propria soglia che deve rispettare. Imparare a riconoscere la propria, è fondamentale.
2) Il vino fa male se si è diabetici o se, in generale, si hanno problemi con gli zuccheri.
3) Scontato dire che l'alcol (e quindi il vino, ma non solo), fa male se si ha necessità di concentrazione, di mantenimento di un alto livello di guardia, ecc. In sostanza, se dovete guidare, non sarà mai detto troppe volte, non bevete.
4) Il vino può far male in tutte quelle situazioni in cui si è debilitati fisicamente.
5) Nei casi di depressione grave, il vino è quasi sempre sconsigliato.
6) Il vino è sconsigliato quando si hanno pochi soldi da spendere. Meglio bere acqua, che un cattivo vino! Scusate... questa m'è scappata 
Comunque, informazioni dettagliate le trovate sul sito Vino e Salute, dell'amico Simone Carletti, Sommelier AIS.
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Questo post è parte della rubrica "Tutto
quello che avete sempre voluto sapere sull'enogastronomia, ma nessuno vi ha mai detto", che prevede, ogni week-end,
la pubblicazione delle risposte alle domande che in settimana ci avete posto o che abbiamo ricavato dall'analisi delle chiavi
che dai motori vi hanno condotto a questo blog.
Se avete altre domande, scrivete a fradefra@maisazi.com o copertina75@maisazi.com.
Technorati tag: vino
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Porto anche la mia esperienza: il vino è ancora meno piacevole, per non dire doloroso oltre che dannoso, in caso di gastrite :(
Eh, sì, Daniela, hai ragione. Altro caso in cui è meglio evitare.
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Creatività nella presentazione dei piatti del 27 settembre 2008 ad Orgiano (VI).
Durante il corso insegneremo le principali tecniche di impiattamento, come progettare il piatto, quali sono le motivazioni che rendono importante la cura della presentazione. Si parlerà di psicologia, di sensi e di ricordo.