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Come si pulisce il marmo
scritto da fradefra il 01.10.06

Se come me avete il top di marmo, sul piano di lavoro in cucina, qualche piccola precauzione va seguita, per mantenerlo sempre bello.

Il marmo è un materiale duro, resistente, solido e di facile pulizia. Mi trovo bene a lavoravi, quando sto preparando le mie ricette. Ovviamente occorre prestare attenzione agli urti causati da strumenti pesanti. Una grossa pentola lasciata cadere, potrebbe creare qualche problema.

Come l'elefante che teme il topo, il duro marmo teme il limone e la Coca-Cola. Sì, esatto. Agenti troppo aggressivi, di natura acida, possono intaccarlo in modo permanente, soprattutto se non è stato preventivamente trattato con pellicole protettive, in fase di messa in opera. I moderni top in marmo, infatti, sono opportunamente predisposti per evitare questo problema.

Ogni goccia di limone, Coca-Cola ed altre bevande acide, devono essere immediatamente rimosse.

La pulizia del marmo si effettua con una spugnetta morbida e pochissimo detergente neutro. Leggete sempre le indicazioni in etichetta. Se il marmo non è riportato tra gli esempi di superfici lavabili, evitate. Meglio semplice acqua. Tanto sul marmo i grassi e gli unti si attaccano poco.

Evitate l'uso di anticalcare, che è il pericolo pubblico numero uno. Molti marmi, infatti, hanno una forte base calcarea, quindi un anticalcare lo attaccherebbe proprio nella sua essenza.

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Questo post è parte della rubrica "Tutto quello che avete sempre voluto sapere sull'enogastronomia, ma nessuno vi ha mai detto", che prevede, ogni week-end, la pubblicazione delle risposte alle domande che in settimana ci avete posto o che abbiamo ricavato dall'analisi delle chiavi che dai motori vi hanno condotto a questo blog.
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