Serata bellissima, questa terza lezione del corso di degustazione dei vini di Enotime, che dopo aver chiuso nella seconda giornata la parte relativa ai rossi, ha dato l'avvio ai vini bianchi.
La serata è iniziata male perché per alcuni incidenti sulle autostrade del nord, gli ospiti non sono arrivati. Beh, c'è spiaciuto e Fabrizio Penna s'è sentito di scusarsi, anche se in fondo è lui l'istruttore ufficiale del corso.
Altre cose successe: il proiettore smette di funzionare, un bicchiere si rovescia sulla giacca di Fabrizio, le diapositive sono proiettate troppo in basso ed a copertina75 si rompe un bicchiere.
Però...

...però chi se ne frega ... Fabrizio da solo è stato capace di rendere questa serata, che pareva dover essere un po' sottotono, interessantissima e divertente. Ha tenuto banco per quasi tre ore, senza mai fermarsi, dandoci nozioni, sensazioni, qualche battuta di spirito e richiamando all'ordine quando serviva.

Ho sempre snobbato in vini bianchi, per una questione di gusto mio personale. A Fabrizio va il merito di avermeli fatti apprezzare, con le sue spiegazioni, col disegno di un duro percorso di produzione, col racconto dei mille piccoli problemi da superare. Alcuni dei vini assaggiati, so che farò fatica a riconoscerli. Due, invece, li ho stampati nella memoria anche in questo momento, mentre vi scrivo. Grazie Fabrizio, quindi!

Bello il suo coinvolgere la sala per gli accoppiamenti formaggio/vino, momento divertente della serata.

Cosa abbiamo degustato?

• Collio Bianco DOC 2005, dell'Azienda Agricola Livon


• Lamezia Greco Bianco DOC 2005, di Statti


• Soave Superiore Classico DOCG Castelcerino 2005, della Cantina di Soave - Borgo Rocca Sveva


• Sicilia Bianco IGT Insolia 2005, di Feudo Principi di Butera


• Alto Adige Sauvignon DOC Selectart Flora 2005, della Cantina Produttori Girlan/Cornaiano


• Vigneti Delle Dolomiti Bianco IGT Olivar 2004, dell'Azienda Agricola Cesconi


• Isonzo Pinot Grigio DOC Gris 2004, dell'Azienda Agricola Lis Neris


• Collio DOC Chardonnay Archetipi 2001, dell'Azienda Agricola Giovanni Puiatti

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Il corso De Gustando è stato organizzato da Enotime, di cui Fabrizio Penna è direttore.