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Corso degustazione vino a Milano – secondo giorno
scritto da fradefra il 06.10.06

Ieri siamo stati alla seconda lezione del corso di degustazione del vino, con copertina75 ormai tranquilla, dato che sapevamo che le sputacchiere non ci sarebbero state .
Arriviamo con un po' di anticipo per trovare un posto nelle prime file - "come i secchioni!" - dice copertina75. Io, oltre al materiale che ci ha consegnato Fabrizio di Enotime, ho un libro che mi ha prestato Simone Carletti sulla tecnica della degustazione, che sto tentando di leggere nel tempo libero (libero?)

Cosa aspettarci ormai lo sappiamo. Fabrizio introduce i quattro ospiti della serata, di altrettante aziende produttrici di vino, due convenevoli, si inizia.
La parte teorica è relativa alla vigna, sull'impianto, sulla zona e sul clima. Tutte informazioni che forniscono un contesto importante, ai fini della comprensione di un vino e della sua storia.

I vini degustati sono:


  • Sicilia Rosso IGT tenuta Vajasindi Lavico 2003, di Duca di Salaparuta

  • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2003 I Quadri, di Bindella

  • Bolgheri Rosso DOC Ruit Hota 2003, di Caccia al Piano

  • Friuli Aquilei Refosco dal peduncolo rosso DOC Alturio 2003, di Tenuta Ca' Bolani

  • Rosso Conero Riserva DOC Passo del Lupo 2001, di Fazi Battaglia

  • Toscana Rosso IGT Sangioveto 2001, di Badia a Coltibuono

  • Barolo DOCG 2001, di Boroli

  • Amarone della Valpolicella DOC Fracastoro 1999, di Vigneti Villabella


Purtroppo c'è stato qualche problema con il Rosso Conero, non arrivato nelle sue migliori condizioni. Si avremo forse modo di riassaggiarlo.

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Il corso De Gustando è stato organizzato da Enotime, di cui Fabrizio Penna è direttore.

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Elenco degli articoli che citano questo:

» Corso degustazione vino a Milano – terzo giorno su maisazi.com - emozioni in cucina
Dedicata ai vini bianchi, la terza giornata del corso di degustazione, che copertina75 ed io stiamo seguendo a Milano.
[Seguito]

Commenti

Salve,
sono di Napoli e l'anno scorso ho partecipato anch'io ad un appuntamento di degustazione.....
è stato l'inizio....da allora non mi sono più fermata!
Dove c'è da degustare ci sono io!!!!
Bei corsi, ben fatti....e che consiglio a tutti!
Bella idea questo Blog.....chissà che un party non lo organizziamo a Napoli!
Bye

Scritto da:  enza   | 07.10.06 22:30
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Ciao Enza, benvenuta sul blog. Sono contento che ti piaccia :-)

Scritto da:  fradefra   | 08.10.06 12:33
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carissima enza sono interessata alle tue opinioni, abito a napoli e mi farebbe piacere se mi dicessi qualcosa su questi corsi.
grazie
alessandra

Scritto da:  alessandra   | 18.10.06 07:29
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